Rezept – Mini-Frikadellen

Zubereitung:

Das Kochtopf-Blog hat in diesem Monat ‘Essen für unterwegs’ als Event-Thema.

Nachdem ich mich entschieden hatte, etwas Herzhaftes zuzubereiten, sind mir sofort Mini-Frikadellen bzw. Hackbällchen eingefallen. Sie sind einfach in der Zubereitung und lassen sich gut vorbereiten, zum Beispiel für Reiseproviant oder ein Picknick. Nach Geschmack kann man die kleinen Hackfleischkugeln auch mit Chili, Knoblauch oder verschiedenen Gewürzen variieren – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Senf, Ketchup oder verschiedene andere Soßen schmecken super dazu.

Und so geht’s:

1. Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

2. Ist das Brötchen vollständig durchweicht, das Wasser ausdrücken und die weiche Masse zusammen mit dem Hackfleisch sowie Ei und Zwiebel in eine Schüssel geben. Nach Belieben Salz und Pfeffer dazu. Alles gut miteinander vermischen.

3. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und sie in der Butter schön braun braten.

Guten Appetit!