Rezept – Minipizza mit Tomaten und Oregano

Zubereitung:

Das Rezept für Minipizza ist aus dem Kochbuch Fingerfood aus den Zabert Sandmann Verlag. Ich habe gleich beim ersten Versuch auch verschieden andere Belagarten ausprobiert, die je nach eigenem Geschmack gestaltet werden können. So bekommt jeder einige Pizzen, die ihm schmecken.

1. Quark, Öl und Milch gut miteinander verrühren.

2. Mehl, Backpulver und ½ TL Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Pizzateig in Frischhaltefolie wickeln und 20 min ruhen lassen.

4. Aus Dem Teig 10 Portionen machen und auf der bemehlten Arbeitsfläche kleine runde Pizzen von ca. 8 cm Durchmesser ausrollen.

5. Pizzen auf ein Backblech mit Backpapier legen.

6. Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Pizzen verteilen. Mozzarella würfeln und drauf verteilen.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 20 min backen.

8. Zum Servieren mit Oreganoblättchen bestreuen.

Tipp: Natürlich können die Minipizzen auch mit beliebigen anderen Zutaten belegt werden. Egal ob Tonno, Salami oder Pilze, der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt.