Kommentare zu: Rezept – Mürbeteig

Von: alin

alin — Mon, 03 Oct 2011 07:52:07 +0000

Hallo Flensi,
hier kann ich Dir keine allgemeine Antwort geben. Bei Tartes z.B. backe ich ihn blind, bei Plätzchen hingegen nicht. Das hängt ganz davon ab was daraus entstehen soll. Was möchtest Du den backen?

Ich hoffe ich konnte Dir ein bisschen weiterhelfen.

Liebe Grüße
Alin

Von: Heiner (Flensi)

Heiner (Flensi) — Sun, 02 Oct 2011 14:04:30 +0000

Hallo,
mal eine Frage:
Wird der Mürbeteig vorher blind gebacken, bevor man ihn weiter “bestückt” ??
Bin in Sachen Mürbeteig noch ein blutiger Anfänger, doch einen Hefeteig gelingt mir spielend *zwinker*

LG von
Flensi

Von: alin

alin — Sat, 17 Sep 2011 11:21:16 +0000

Peter,
dieses Rezept dient dazu ein Mürbeteig herzustellen. Wie du diesen “Rohstoff” weiter verwendest bleibt Dir überlassen. Als Plätzchen, als Tarte, als Kuchenboden….. die Einsatzmöglichkeiten sind vielfälltig. Aus diesem Grund macht es keinen Sinn an dieser Stelle Backzeit und Temperatur aufzuführen. Weil hier einfach nicht gebacken wird sondern erst der Mürbeteig hergestellt wird.

Von: peter

peter — Sat, 17 Sep 2011 11:00:46 +0000

was für *****rezept ohne angabe von backzeit und temperatur………..

Von: Rezept – Bunte Früchtetarte • huettenhilfe.de

Rezept – Bunte Früchtetarte • huettenhilfe.de — Wed, 17 Aug 2011 07:56:25 +0000

[...] Zutaten für den Mürbeteig: [...]

Von: tugce

tugce — Thu, 13 Jan 2011 19:49:47 +0000

mmm ich habe es mit madarine und mit zimmt gemacht war vool lecker

Von: Franz

Franz — Mon, 18 Oct 2010 14:09:08 +0000

Hallo,
wieso braucht man für einen Mürbeteig eigentlich ein Ei? Ich habe einen Mürbeteig gemacht und habe das Ei “vergessen” und weggelassen… der Kuchen hat sehr gut geschmeckt. Überall finde ich immer die “Faustregel : 3 Zutaten: 1 Teil Zucker 2 Teile Butter / Fett und 3 Teile Mehr, und ein Ei” …aber dann sind es doch 4 Zutaten und nicht mehr nur 3 ???
Also erst Frage, warum das Ei?
und 2. Frage: Sollte der Ofen eigentlich vorgeheizt sein oder nicht? Ich bin noch am Anfang meiner experimentellen Kochkünste und manchmal bin ich mir nicht sicher, wann vorheizen und wann eben nicht.

Freu mich auf Antworten und lieben Gruß
Franz

Von: Sacha

Sacha — Fri, 13 Aug 2010 20:07:45 +0000

Hallo,

Ich möchte aus dem Teig einen Käsekucken machen, und möchte ihn daher ohne Belag vorbacken. Wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich das machen? Das Rezept ist klasse, der Teig ruht schon in meine Kühlschrank und ich werd ihn morgen verwerten.

Mit freundlichen Grüssen,

Sacha

Von: Sebastian

Sebastian — Fri, 14 May 2010 06:45:07 +0000

@Dieter: Ich bin mir nicht sicher, wie lange Du den Teig im Kühlschrank lagern kannst. Ich würde ihn auf jeden Fall sorgfältig in Klarsichfolie einwickeln, damit nicht zu viel Flüssigkeit verdunstet und der Mürbeteig seinen Geschmack behält. Ein paar Stunden sollten sicherlich kein Problem sein.

Von: Dieter

Dieter — Thu, 13 May 2010 22:32:31 +0000

Kann man Mürbeteig auch längere Zeit im Kühlschrank lagern?
Vielen Dank für eine Antwort.
Dieter