Rezept – Orangen-Rosmarin Muffins
- Zutaten für die Muffins:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 125 g Margarine
- Schale von 1 Orange
- 100 ml Orangensaft
- 250 g Mehl
- ½ P. Backpulver
- 3 EL gehackte Rosmarinnadeln
- Für die Glasur:
- Puderzucker
- Orangensaft
Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig schlagen.
Orangensaft und abgeriebene Orangenschale dazugeben.
Mehl, Backpulver und Rosmarin vermengen und unter die restlichen Zutaten rühren.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Für die Glasur etwas Puderzucker mit einigen Esslöffeln Orangensaft verrühren und die abgekühlten Orangen-Rosmarin-Muffins damit bestreichen.
Rezept – Orangen-Rosmarin Muffinsvon kiki, geschrieben am 15. Sep. 2008
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