Rezept – Panna Cotta

Zubereitung:

Die Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem Messer das Mark herauskratzen. Sahne und Vanillemark aufkochen und mit Zucker abschmecken.

Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 2 Minuten einweichen und dann in der heißen Sahne auflösen. Die Flüssigkeit in eine Schüssel oder kleine Förmchen füllen.

Es ist wichtig, so lange gelegentlich umrühren bis die Sahne anfängt zu stocken, da sich das Mark der Vanille sonst am Boden absetzen würde.

Abkühlen lassen und entweder in den Formen, oder gestürzt servieren.