Rezept – Pasta al limone

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  • Zutaten für 4 Personen:
  • 500 g Nudeln
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier
  • Salz , Pfeffer
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Peperonchiniöl
  • Saft von ½ Limette

Zubereitung:

Pasta al Limone

Pasta al limone aus dem Kochbuch “Kerners Köche. Die besten Rezepte aus der TV-Show.” An dieses einfache Rezept hab ich mich Schritt für Schritt gehalten.

Zutaten für Pasta al Limone

1. Einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Zitronensaft zugeben und die Pasta in dem Salz-Zitronenwasser bissfest garen.

2. Basilikum und Knoblauch fein hacken.

Pasta al Limone sauce pürrieren

3. Die Eier im Mixer schaumig schlagen. Dabei Salz, Pfeffer, Parmesan, Knoblauch, Basilikum, Limettensaft und beide Ölsorten nach und nach dazugeben.

4. Die abgetropften Nudeln mit der Limettensauce vermengen und servieren

Pasta al Limone Rezept – Pasta al limone von Kuechenfee, geschrieben am 07. Nov. 2009 Eine leckere und schnelle Nudelvariante: Pasta al limone, die nun wirklich keine große Kocherfahrung voraussetzt, aber man überrascht damit seine Gäste sicher. Kategorien: Nudeln und Pasta • Rezepte Sammlung • Vegetarisch
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