Rezept – Quesadillas

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  • Zutaten:
  • 1 Packung Tortillas
  • 1 Packung mittelalten Gauda
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 1 Bund Koriander
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Chilischote

Zubereitung:

Quesadillas - Rezept Bild

Alle Zutaten sehr fein schneiden, den Käse fein reiben. Je eine Tortilla mit allen Zutaten belegen und mit einer zweiten Tortilla abdecken.

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze jede Seite ca. 1 1/2 Minuten angrillen und im Ofen fertig garen bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Dazu passt hervorragend eine würzige Guacamole

Quesadillas - Rezept Bild Rezept – Quesadillas von Markus Fröde, geschrieben am 10. Mrz. 2008 Typisch mexikanische Speise auf Tortilla Basis. Die Quesadillas werden sehr schnell zubereitet und sind ein beliebte Vorspeise. Kategorien: Rezepte Sammlung • Salate und Vorspeisen • Vegetarisch
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5 Antworten zu “Rezept – Quesadillas”

  1. Rosa sagt:
    März 10, 2008 um 12:07 pm

    Das ist super lecker! I love Tex-Mex food!

    Cheers,

    Rosa

  2. rita sagt:
    März 10, 2008 um 3:37 pm

    Sieht lecker aus und so frisch! Guacamole liebe ich auch!

  3. Sebastian sagt:
    März 11, 2008 um 11:39 am

    Während meines Studiums war ich für sieben Monate in Mexiko und natürlich gehörten Tortillas und die daraus zubereiteten Quesadillas zur Grundernährung.

    In Mexiko wurden zur Zubereitung von Quesadillas immer Tortillas aus Weizenmehl verwendet. Diese wurden natürlich immer selber hergestellt und ein wahrer Hochgenuss.

    Allerdings haben sie optisch nie soviel hergemacht, wie auf dem obigen Foto zu sehen.

  4. Die letzten Tage in Querétaro - Mexico Mio sagt:
    Juni 26, 2008 um 1:42 pm

    [...] kehrten wir nach Querétaro zurück. Wir besorgten noch die Zutaten für unsere geliebten Quesadillas und nach dem Kofferpacken gingen wir zu unserem letzten Abendessen in Querétaro. Danach hieß es, [...]

  5. MEXICO MIO en persona – Marlen, die zweite der beiden Geschäftsführerinnen im Interview - Mexico Mio sagt:
    August 21, 2009 um 10:34 am

    [...] du ein mexikanisches Lieblingsgericht? Ich liebe Quesadillas (Teigtaschen mit Käse gefüllt) mit diversen Saucen. Eigentlich ein sehr einfaches Gericht, aber [...]

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