Rezept – Quinoapfanne

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  • Zutaten für 4 Portionen:
  • 300g Quinoa
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 2 orange Karotten und
  • 2 gelbe Karotten, gewürfelt
  • Halbe Sellerieknolle, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 Päckchen Räuchertofu, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zwei oder drei Prisen Garam Masala

Zubereitung:

Diese Quionoapfanne ist ein veganes Gericht nach einem Rezept von Caro. Rasch und einfach in der Zubereitung – und lecker.

Quinoa nach Verpackungshinweis kochen.

Räuchertofu mit 2 EL Öl bei mittlerer Hitze goldgelb braten.

Das restliche Öl, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu und das Gemüse glasig braten.

Das fertig gekochte Quinoa in die Gemüsepfanne hinzu geben, vermengen und mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen.

Rezept – Quinoapfanne von Caro, geschrieben am 19. Apr. 2010 Quinospfanne ist ein leckeres, veganes Gericht nach einem Rezept von Caro, das einfach zuzubereiten ist. Kategorien: Rezepte Sammlung • Vegetarisch
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