Rezept – Radieschensalat

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  • Zutaten für 4 – 5 Portionen:
  • 2 – 3 Bund Radieschen
  • 1 große rote Zwiebel
  • Schnittlauch nach Belieben
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 1/2 TL Zucker
  • 2 – 3 EL Weinessig
  • 4 – 5 EL Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Dieses Rezept für Radieschensalat ist mein Beitrag zum Kochevent des Gärtnerblog im April – natürlich zum Thema Radieschen. Dieser Salat schmeckt erfrischend und ist eine leckere Beilage auch zu Gegrilltem.

1. Die Radieschen vom Grün befreien und gründlich waschen. Anschließend ist dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

2. Die Zwiebel würfeln, den Schnittlauch fein hacken. Beides zu den Radieschen in die Schüssel geben.

3. Für das Dressing zunächst Salz, Pfeffer und Zucker mit dem Senf vermengen. Dann den Essig zugeben, alles gut verrühren. Zuletzt löffelweise das Öl gut unterrühren.

4. Radieschen und Salat miteinander vermengen und alles durchziehen lassen.

Guten Appetit!

Rezept – Radieschensalat von Anna Lena, geschrieben am 30. Apr. 2010 Dieser Radieschensalat schmeckt erfrischend und als Beilage sehr gut zu Gegrilltem. Kategorien: Rezepte Sammlung • Salate und Vorspeisen
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2 Antworten zu “Rezept – Radieschensalat”

  1. Sus sagt:
    Mai 2, 2010 um 10:19 am

    Schöner, klassischer Radieschensalat! Fein!

    Liebe Grüße, Sus

  2. Clauio Fey sagt:
    Juni 24, 2010 um 4:45 pm

    sehr gut,hat mir gefallen und geschmeckt

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