Kommentare zu: Rezept – Ratatouille

Von: Carmenelo y Markus

Carmenelo y Markus — Mon, 18 Oct 2010 16:54:31 +0000

Hola a todos,
Ratatouille schmeckt am besten mit Couscous, das es in jedem grösseren Supermarkt zu kaufen, oder beim ausländischen Mitbürger an der Ecke zu kaufen gibt.

Von: Margit

Margit — Sat, 28 Aug 2010 12:15:04 +0000

Hallo Sebastian,

Ich kann mich Marian nur anschließen, dieses ist das beste Ratatouille-Rezept, das ich je nachgekocht habe. – Ich habe zusätzlich noch einige getrocknetete Tomaten verwendet.

Von: Marian

Marian — Tue, 13 Apr 2010 16:17:34 +0000

Hallo Sebastian,

wirklich ein fabulöses Rezept. Ich habe bisher erst das 3. Mal ein Ratatoille probiert und war bei den vorhergehenden Versuchen nicht überzeugt. Diesmal habe ich jedoch deine Zusammenstellung verwendet und es war bombastisch. Habe es im Zug eines Dinners als warme Vorspeise auf einer Polenta unterlage, garniert mit frischer Petersilie. Die Gäste waren mehr als begeistert. Meine Mutter hatte mit dann zwar gesagt, es wäre eine kleine Spur zuviel Knoblauch (habe zusätzlich zu den angegebenen Zutaten noch ein Bund Lauchzwiebeln hineingehackt und zusammen mit dem Gemüsezwiebeln angebraten). Das nächste mal falls ich wieder Lauch verwende, werde ich es mal mit 2 Knoblauchzehen versuchen, da der Lauch den ohnehin gemacksintensiven Knoblauch unterstützt. Habe als Würze die angegebenen Kräuter plus 2 Priesen je Salz und Pfeffer verwendet.

Vielen Dank für dieses wohl mit beste Ratatoille Rezept!

Von: Rezept – Kartoffelpüree mal anders

Rezept – Kartoffelpüree mal anders — Fri, 26 Mar 2010 05:57:52 +0000

[...] Passt als Beilage sehr gut zu Fleischgerichten. Ich habe es hier mit Hähnchen-Involtini und Ratatouille kombiniert.Die Kartoffeln schälen und 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, etwa 5 [...]

Von: Werkatze3000

Werkatze3000 — Thu, 25 Mar 2010 03:04:25 +0000

Tja – michael hat es wohl nicht mehr geschafft nach dem leckeren Essen wieder hier her zu kommen. :)
Habe es auch nachgekocht, ich fand die Karotte darin super, hat gepasst und war schmackhaft. Allerdings habe ich auch variiert: Ich habe bunte Paprika genommen ;) und zum Schluss Feta Brösel darüber gestreut und leicht eingerührt. Lecker dazu auch gebratenes Hackfleisch.
Werde dieses Rezept wohl noch oft kochen und probieren!

Von: michael

michael — Sat, 20 Feb 2010 13:52:16 +0000

Hallo,

wir (meine lebensgefährtin und ich) finden dieses Rezept auch ganz toll und werden es heute abend mit ein paar guten Freunden einmal nachkochen.
ich werde dann nochmal hier hinein schreiben wie es denn letztendlich geschmeckt hat.

vielen vielen dank und ganz liebe grüße,
Michael und Manuela

Von: Elli

Elli — Mon, 28 Dec 2009 10:03:34 +0000

sas, ich wollte ja eig. nur sagn des retetoullie lecker

schmeckt. !!!!! also ima schööön weiter kochen *grins* ;)….

Von: Falco

Falco — Tue, 10 Nov 2009 14:17:34 +0000

Legt man einen Deckel auf die Pfanne, kann man das Gemüse bei geringer Hitze schonender garen und es bleibt bissfest. ;)

Von: Dan

Dan — Tue, 06 Oct 2009 06:26:42 +0000

Hey!
Sorry, dass ich das sagen muss, aber Karotten gehören NICHT in eine originale Ratatouille!

Gruß
Dan

Von: Sebastian

Sebastian — Sun, 08 Feb 2009 15:28:06 +0000

Hallo Kernes,
ich habe auch jedes Gemüse einzeln angebraten. Dadurch schaffe ich es, dass jede Gemüsesorte bissfest gegart ist und nichts matschig wird. Das Gemüse für’s Ratatouille kann man bestimmt auch gemeinsam anbraten, aber das ist wohl eher etwas für den Profikoch. :-)
Schön, dass es geschmeckt hat und viele Grüße,
Sebastian