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Reis mit Hackfleisch und Bohnen

Ein einfaches Rezept für Reis mit Hackfleisch und Bohnen, das regelmäßig im Gazastreifen gekocht wird. Finanziert werden die Schulspeisungen von der al omri - Kinderhilfe Palästina.

Zubereitung 45 Minuten 45M Schwierigkeit einfach Bewertung
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  • Zutaten für ca. 4 Portionen:
  • 2 Tassen Langkornreis
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 500 g breite Bohnen (getrocknet und über Nacht eingeweicht)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Olivenöl aus Palästina
  • 1 TL Koriander

Zubereitung:

Hier ein einfaches Rezept für Reis mit Hackfleisch und Bohnen, das regelmäßig im Gazastreifen gekocht wird. Finanziert werden die Schulspeisungen von der al omri – Kinderhilfe Palästina.

Hintergrund: Gutes Essen für einen guten Zweck

1. Zwiebel hacken und in Öl anbraten, dann Bohnen und Hackfleisch hinzugeben, kurz weiterbraten und mit etwas Wasser ablöschen.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 min. köcheln lassen.

3. Knoblauch mit Salz zu einer Paste verreiben, mit dem Koriander und etwas Öl anbraten, Reis hinzugeben und kurz weiterbraten lassen, bis der Reis glasig wird.

4. Reis dann zu den Bohnen geben, zwei Tassen Wasser hinzufügen und ca. 20 min. bei schwacher Hitze garen.

5. Mit Fladenbrot, Joghurt (10% Fett) und Zitronenstücken servieren.

Anmerkung: Häufig wird heutzutage im Gazastreifen aus Kostengründen der Reis durch Nudeln ersetzt.

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