Rezept – Rhabarberkuchen vom Blech

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  • Zutaten:
  • 300 g Mehl
  • 200 g Margarine
  • 75 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1,5 kg Rhabarber
  • 3 Eiweiß
  • 150 g Zucker

Zubereitung:

Rhabarberkuchen vom Blech

Mehl, Margarine, Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten.

Den Rhabarber häuten und in etwa 1cm-dicke Scheiben schneiden.

Den Teig auf einem eingefetteten Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Die Rhabarberstücke darauf verteilen.

Den Rhabarberkuchen 30 Minuten bei 200°C backen.

Das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Diese Baisermasse auf dem leicht abgekühlten Kuchen verstreichen und noch mal 10 Minuten bei 200°C überbacken.

Rhabarberkuchen vom Blech Rezept – Rhabarberkuchen vom Blech von kiki, geschrieben am 03. Aug. 2009 Und noch ein Rhabarberkuchen mit Baiser, aber dieses Mal handelt es sich um einen Blechkuchen. Das Rezept stammt von Kiki. Kategorien: Kuchen, Torten und Gebäck • Rezepte Sammlung
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Eine Antwort zu “Rezept – Rhabarberkuchen vom Blech”

  1. Hermine sagt:
    Mai 29, 2010 um 1:20 pm

    Hallo Ihr Kuchenbäcker,
    bin etwas stutzig geworden, fehlt hier nicht das Backpulver oder soll das tatsächlich so sein?
    Freue mich über einen Hinweis.
    LG Hermine

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