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Die Hüttenhelfer
- Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Margarine
- 75 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1,5 kg Rhabarber
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Zubereitung
Mehl, Margarine, Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten.
Den Rhabarber häuten und in etwa 1cm-dicke Scheiben schneiden.
Den Teig auf einem eingefetteten Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Den Rhabarberkuchen 30 Minuten bei 200°C backen.
Das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Diese Baisermasse auf dem leicht abgekühlten Kuchen verstreichen und noch mal 10 Minuten bei 200°C überbacken.
Rezepte: backen • blechkuchen • kuchen • rhabarber
(9 Bewertungen, durchschnitt: 3.33 von 5)
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Und noch ein Rhabarberkuchen mit Baiser, aber dieses Mal handelt es sich um einen Blechkuchen. Das Rezept stammt von Kiki.