Rezept – Ricottacreme

Zutaten:
250g Ricotta
150g dünn geschnittenen Kochschinken
2 Frühlingszwiebeln
2 Tomaten
3 Esslöffel Parmesan (frisch gerieben)
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

Kochschinken, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Ricotta in eine Rührschüssel geben und vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken, dann für ca. 30 Minuten durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
Schmeckt als Brotaufstrich und Dip. Oder man bestreicht Brotschreiben mit der Ricottacreme, legt sie auf ein Backblech und schiebt es für 3-5 Minuten bei 250°C in den Ofen.

Rezept – Ricottacreme
von Sebastian, geschrieben am 12. Dez. 2006