Rindfleischroulade mit Pesto vom Grill

Zubereitung:

Dieses Rezept für Rindfleischrouladen mit Pesto ist aus „CULINARY ENTERTAINER Tapas & Co. vom Gaskugelgrill“ von Timothy Bleeckx. Ich hab nur die Grillzeit etwas verlängert, da ich Fleisch lieber durchgebraten mag.

1. Die Rouladen mit dem Pesto bestreichen. Danach gleichmäßig Koriander darüber verteilen.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann zu Rouladen aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.

3. Die Rouladen mit Öl einpinseln und bei starker Hitze ca. 4 min. bei geschlossenem Deckel im Kugelgrill grillen.