Rezept – Rote-Bete-Salat
- Zutaten:
- 6 gekochte Rote Bete
- 1 Apfel
- ½ Zwiebel
- 2 EL Balsamicoessig
- 4 EL Öl
- ½ TL Senf
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Apfel und Rote Bete schälen. Den Apfel grob, die Zwiebel fein würfeln. Die Rote Bete vierteln und in Scheiben schneiden.
Essig, Öl, Senf und Zucker verrühren und mit Roter Bete, Apfel und Zwiebel in einer Schüssel verrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Rote-Bete-Salat für kurze Zeit ziehen lassen und dann servieren.
Rezept – Rote-Bete-Salatvon kiki, geschrieben am 15. Mai. 2009
(33 Bewertungen, durchschnitt: 2,70 von 5)
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Die Kombination gefällt mir! Hoffentlich wachsen meine Rote Bete-Pflänzchen schnell :-)
sehr gutes rezept !
meine omi und mutti haben nach dem gleichen rezept verfahren. es hat allen – auch mir – herrlich geschmeckt.
ich kann dies nur empfehlen.
Ich hab auch noch eine Variation, die es sich lohnt, probiert zu werden: anstatt der Äpfel schwarze Oliven kleingeschnitten dazugeben, glatte Petersilie gehackt dazu und Schafskäse über den Salat bröseln. Sehr lecker!