diese Suppe gehört in meine Küche zu eine meine besonders leckeren Suppen und kommt wie ich auch aus der Türkei. Es wird bei mir des öfteren gekocht. :o)
Deshalb noch ein paar Tipps von mir.
Die Linsen werden vorher gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und während dem Kochen sollte man den Schaum raus nehmen.
Bei uns wird Mercimek Çorbası (Rote Linsen Suppe) rein vegetarisch gekocht.
Vorher wird noch eine großer Zwiebel klein gewürfelt und in Öl gedünstet, danach kommen erst die Linsen, Kartoffel und Karotten rein. Wer nicht so süß mag, dann bitte weniger Karotten rein tun!
Wer nicht so dickflüssig mag, wie auf dem Photo, dann kann man auch mehr Wasser rein tun. Solche Dinge kann man selber entscheiden, wie man es halt gerne mag!
Und wenn man beim essen etwas mehr zum beißen haben möchte, dann kann man auch die Suppe nachdem kochen so lassen und nicht pürieren. Geht auch und schmeckt trotzdem sehr gut.
Was noch dazu kommt und sehr wichtig ist, das ist die Pfefferminze. Die Pfefferminze tut man ganz zum Schluss rein, wenn die Suppe schon fertig gekocht ist. Entweder trocken einfach in die Suppe drüber streuen und umrühren oder in Butter oder Olivenöl etwas anbraten und in die Suppe rein fließen lassen (Vorsicht, wenn das Öl heiß ist, dann spritzt es raus).
Ja das war`s auch schon.
Guten Appetit! Afiyet olsun!