Kiki hat wieder ein paar Muffins für uns zubereitet. Die Schokoladenmuffins sind bei jung und alt beliebt, verschönern jeden Sonntagstisch und der Kaffee schmeckt gleich viel besser.
Die Schokolade zusammen mit der Margarine im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die abgekühlte geschmolzene Schokolade und den Eischnee unterheben.
Gemahlene Mandeln, Puddingpulver und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Die abgekühlten Schokoladen-Muffins mit Kakaopulver bestreuen.
Danke für das gute Rezept!
Ich werde es mal testen.
Leecker, danke schoen, ich probier´s heute abend für das Spiel!!!
des mit dem schokopuddding pulver hab ich net geht es auch ohne des ????????????
ich freu mich auf deine antwort!!!!