Rezept – Spagettini mit schneller Thunfischsauce

• Zutaten für 4 Personen:
• 3 EL Olivenöl
• 4 gehäutete, entkernte und grob gehackte Tomaten
• 125 g Champignons in Scheiben
• 400 g Thunfisch aus der Dose
• 100 ml Hühnerbrühe oder Fischfond
• 1 EL frisch gehacktes Basilikum
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 2 TL gehackter frischer Majoran
• Salz, Pfeffer
• 350 g Spagettini
• 125 frisch geriebenen Parmesan

Zubereitung:

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Pasta – Die 100 besten Rezepte“ von Linda Doeser. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten.

1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.

2. Die gehackten Tomaten hineingeben und auf niedriger Stufe 15 min. garen, gelegentlich umrühren.

3. Die Champignonscheiben dazugeben und weitere 10 min. unter gelegentlichen umrühren garen.

4. Thunfisch, Fond, Basilikum, Knoblauch, Majoran dazugeben.

5. Auf niedriger Stufe 5 min. köcheln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. In der Zwischenzeit Spagettini in Salzwasser Bissfest garen.

7. Die Pasta gut abgetropft in eine vorgewärmte Schüssel geben, mit der Thunfischsauce übergießen und zum servieren mit Parmesan bestreuen.

Rezepte: italienisch • pasta • schnell • spaghetti • thunfisch

(5 Bewertungen, durchschnitt: 2.20 von 5)

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