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Rezept – Spaghetti aglio e olio

Zubereitung:

Spaghetti Aglio e olio

Die Tomate enthäuten, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Tomatenfilets in kleine Würfel schneiden.

Spaghetti in sprudelnd, kochendem Salzwasser al dente kochen.

Kurz bevor die Spaghetti gar sind können Chili und Knoblauch im Olivenöl farblos angeschwitzt werden. Nun die gekochte Nudeln, Tomatenwürfel und Petersilie beigeben.

Spaghetti mit Knoblauch und Öl

Spaghetti aglio e olio mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan servieren.

Spaghetti aglio e olio Rezept – Spaghetti aglio e olio
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Einfach, schnell, vegetarisch und vorallem köstlich. Spaghetti Aglio e olio, gelingen in Handumdrehen und schmecken nach Italien pur.

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6 Antworten zu “Rezept – Spaghetti aglio e olio”

  1. Eva sagt:
    Mai 18, 2009 um 7:47 am

    Richtig schönes Pastagericht!

    Antworten
  2. mipi sagt:
    Mai 19, 2009 um 6:45 pm

    Ein echter Klassiker! Tolle Fotos – Kompliment!

    Antworten
  3. gerhard91 sagt:
    Oktober 29, 2010 um 9:33 pm

    Schnell, einfach und sehr lecker.
    Für unangemeldete Besuche schnell gemacht und immer wieder lobenswert.
    Grukensalat dazu und der Abend bleibt in Erinnerung.

    Einfach, schnell, schmackhaft und fördert die Geselligkeit.

    Komplimt

    Antworten
  4. gennis sagt:
    November 9, 2010 um 8:18 pm

    tolles rezept, echt lecker!!!

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  5. Andreea sagt:
    März 25, 2011 um 8:46 pm

    Ich nehme statt Petersilie getrockneten Oregano und eine kleine Zwiebel dazu. Und statt Spaghetti Cappellini, also ganz dünne Spaghetti, die nur 3 Minuten brauchen.
    Der Trick ist wie hier beschreiben, den Knoblauch nicht anzubraten, sondern langsam zu schmoren. Ein Schluck Weisswein und Garnelen machen das Gericht richtig edel!

    Das ist ein schnelles und richtig leckeres Essen… Aglio e Oglio ist so ziemlich mein Lieblingsessen, echtes Soulfood, und toll für Gäste, z.B als Vorspeise.

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  6. ger sagt:
    Juni 3, 2011 um 12:47 pm

    Ich nehme keine Tomate, dafür aber ein paar Kapern und Sardellenfilets. Gibt ein sehr pikantes Gericht.

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