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Spritzkringel

Spritzkringel sind das ideale Tee- oder Kaffeegebäck, nicht nur perfekt für die Weihnachtszeit!

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  • Zutaten
  • 300 g sehr weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote, ausgekratzt
  • 2 Eigelb
  • 400 g Mehl

Zubereitung:

Spritzkringel

Die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Salz und dem Vanillemark ca. 4 Minuten mit dem Mixer schaumig schlagen, die Butter muss sehr weich und fluffig sein. Eigelb zufügen und unterrühren.

Das Mehl nur soweit unterrühren, dass es mit den restlichen Zutaten verbunden ist – auf diese Weise werden die Kringel besonders mürbe.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßige Spritzkringel spritzen.

Im auf 180°C vorgeheizten Backofen bei 10 Minuten backen, bis die Kringel nur ganz leicht gebräunt sind.

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Ein Kommentar “Rezept – Spritzkringel

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