Rezept – Strohkartoffeln

Zubereitung:

Die rohen Kartoffeln schälen und in in Blockform scheiden.

Dann die Blöcke in in 1 mm dicke und 5-6 cm lange Streifen schneiden.

Das Kartoffelstroh kurz wässern und gut abtropfen lassen.

Bei 180°C in der Friteuse ausbacken, bis sie eine leicht bräunliche Farbe annehmen.

Die Strohkartoffeln zum Schluss mit etwas Salz würzen.

englisch: straw potatoes
französisch: pommes paille

Rezept – Strohkartoffeln
von Sebastian, geschrieben am 16. Jan. 2007

(8 Bewertungen, durchschnitt: 2,88 von 5)

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Strohkartoffel Rezepte für eine gelungene, einfache Kartoffel Beilage. (english: straw potatoes,französisch: pommes paille).

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2 Antworten zu “Rezept – Strohkartoffeln”

1. Rezept - Bœuf Stroganoff mit Champignons sagt:

   Januar 3, 2009 um 4:49 pm

   [...] Beilage gab es bei uns Reis, aber auch Schweizer Rösti, Bandnudeln, Strohkartoffeln oder Streichholzkartoffeln wären eine gute Beilage zum [...]

   Antworten
2. Max sagt:

   Januar 7, 2010 um 12:20 pm

   Streichholzkartoffen, der Snack für zwischen durch.
   Aber nicht als Beilage zu einem Filet.

   Fazit ist die “Strohkartoffen” sind mehr “Schein” als “Sein”!!!

   Antworten