Rezept – Thymian-Kartoffeltaler

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Anschließend abgießen und sofort zerstampfen.

Den Thymian klein hacken und zusammen mit dem Grieß und dem Gouda unter die abgekühlte Kartoffelmasse rühren. Mit Salz abschmecken.

Aus der Masse eine Rolle von etwa 5cm Durchmesser formen und 1cm-dicke Scheiben abschneiden.

Die Kartoffeltaler kurz von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten und leicht Farbe nehmen lassen.