Kommentare zu: Rezept – Tiramisu mal anders

Von: Winnegirl

Winnegirl — Sat, 23 Feb 2008 09:53:22 +0000

Dieses klassische Tiramisu Rezept habe ich aus dem Silberlöffel, das erfolgreichste italienische Kochbuch. Hier ohne Amaretto, dafür mit Ei und Espresso. Sehr sehr lecker, was die Italiener so in ihren Küchen zubereiten.

Liebe Grüße Winnegirl.

Von: Tobi

Tobi — Sat, 16 Feb 2008 15:46:41 +0000

Fast so wie das Tiramisu, das ich auch mache (und was bisher immer hervorragend angekommen ist). Das Eiweiss machts sehr schön locker. Ich persönlich tauche die Buscuits auch nicht ein, da sie dann recht matschig werden und ein bisschen “Biss” sehr gut passt.
Wers nicht ganz so mastig mag, kann auch einen Teil des Mascarpone gegen Magerquark austauschen (was ein wenig auf Kosten der Konsistenz geht, aber es ein wenig leichter macht). Auch ne nette Variation ist Kakao anstatt Espresso – zumindest für die Leute, die keinen Kaffee mögen. Aber wenn, dann ab 75% Kakaoanteil aufwärts und schön stark anrühren. Schmeckt auch super!

Von: Sebastian

Sebastian — Mon, 24 Dec 2007 14:27:55 +0000

@Karen: Dann hast Du Dir die Antworten ja schon selber gegeben. Prima! Rezept stammt von einer Italienerin und schmeckt unglaublich gut. Wenn Du möchtest (und glaubst, dass es einen Unterschied macht), darfst Du die Löffelbiscuit auch gerne in die Flüssigkeit eintauchen, anstatt zu Träufeln.

Von: Karen

Karen — Mon, 24 Dec 2007 10:33:33 +0000

Tiramisu mal anders? Was soll daran “anders” sein außer das Eiweß ÜBERHAUPT nichts in der Creme verloren hat? Außerdem beträuflet man die Löffelbiscuits nicht in der Form liegend sondern taucht sie bevor man sie in die Form legt in einer Flüssigkeit ( div. Varianten! ) ein.

Von: die Marit

die Marit — Sat, 04 Nov 2006 17:53:14 +0000

SUPER!! AUSPROBIEREN!!! ..und dafür jede Menge Gäste einladen