Rezept – Tzatziki

Zubereitung:

Die Salatgurke schälen und würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und zerkleinern.

Den Quark mit der Gruke und dem Knoblauch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Das Tzatziki mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Tzatziki passt zu vielen Gelegenheiten, zum Beispiel beim Grillen, als Fondue Soße oder zu Gyros.

Tipp: Probieren Sie doch mal Tzatziki mit gegrilltem Polenta Kuchen.

Rezept – Tzatziki
von luisal, geschrieben am 12. Feb. 2007

(23 Bewertungen, durchschnitt: 2,91 von 5)

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Ein schnelles und einfaches Tzatziki Rezept. Die perfekte Beilage zu vielen Fleischgerichten, zum Grillen oder einfach mit frischem Brot.

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5 Antworten zu “Rezept – Tzatziki”

1. Maschinenhandel Meyer sagt:

   Mai 1, 2007 um 12:34 pm

   Ideales Rezept, simpel und schmeckt. Alternativ kann man Quark auch durch einen leichten Joghurt ersetzen (am besten mit Küchenkrepp etwas Wasser entziehen).

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2. mediterranerin sagt:

   Juni 19, 2007 um 12:08 am

   Original griechisch ist Tzaziki mit Joghurt. Da Gurke stark wässert, die Raspeln in einem Küchentuch ausdrücken, bevor man sie in den Joghurt gibt.
   P.S.: Ein vielleicht schon bekannter Tipp: Gegen Knoblauchatem am nächsten Tag hilft ein Stängel Petersilie nach dem Essen ;-)

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3. Helen sagt:

   August 18, 2009 um 9:03 pm

   Schmeckt am besten, wenn man Sahnequark nimmt und keinen normalen.

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4. Max sagt:

   Januar 31, 2010 um 1:41 pm

   ich nehm am liebsten dien Quark mit 10% FETT, türkische.
   Gruß
   MAX

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5. salzine sagt:

   Februar 1, 2010 um 10:41 pm

   Ich wuerde es so gern probieren, aber hier in italien gibt es soKeinen ( selten )Quark, was kann ich statt dessen nehmen?????

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