Rezept – Vanillekipferl

• Zutaten:
• 200gr Mehl
• 50gr Speisestärke
• 100gr Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 200gr Butter oder Margarine
• 100gr gemahlene Mandeln
• Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

Mehl, Mondamin, Puderzucker, Vanillezucker und die Mandeln auf ein Backbrett geben. In der Mitte eine Mulde formen. Dahinein die 2 Eigelb geben.

Das Fett in Stücke schneiden und auf die übrigen Zutaten geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig schnell verkneten.
Aus dem Teig mit kalten Händen Kipferl formen und ein auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Die Vanillekipferl bei 200°C für ca. 10 Minuten backen.

Danach die erkalteten Vanillekipferl mit Puderzucker bestäuben.

Rezepte: kuchen • mandeln • plätzchen • weihnachten

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