Rezept – Veganer Schokokuchen
- Zutaten für ca. 8 Portionen:
- 150 g Mehl
- 150 g Vollrohrzucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Tafelessig
- 5 EL Öl
- 200 ml kaltes Wasser
- 50g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
Dieses Rezept für veganen Schokokuchen stammt von Caro, ist einfach zuzubereiten und lecker.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Vollrohzucker, Kakao und Backpulver vermengen. Dann Vanillezucker, Essig, Öl und Wasser dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
Zum Schluss die Haselnüsse zugeben, kurz vermengen und den Teig in eine Form geben.
30-35 Minuten bzw. so lange backen, bis der Holzspieß nach dem einstechen sauber aus der Mitte des Kuchens kommt.
Rezept – Veganer Schokokuchenvon Caro, geschrieben am 11. Apr. 2010
(15 Bewertungen, durchschnitt: 3,07 von 5)
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Hallo,
mal ne Frage:
Wofür soll der Essig gut sein ??
Hab noch nie gehört, daß Essig in einen Kuchen kommt.
Gruß
Heiner
Der Essig macht den Kuchen zusammen mit dem Backpulver schön fluffig, ganz ohne Ei :) (Ist kein Veganerding, das ist eher so eine Art Geheimtipp von Großmuttern und man schmeckt es wirklich nicht.)