Rezept – Waldmeister-Muffins
- Zutaten für 12 Muffins:
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Öl
- 70 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 12 TL Krokant
- Für die Verzierung:
- 1 Päckchen Waldmeister Götterspeise
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Waldmeistersirup
Zubereitung:
Am Vortag die Götterspeise nach Packungsangabe zubereiten und in einer flachen Form fest werden lassen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl dazugeben.
Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren.
Den Teig in Muffinformen füllen, mit Krokant bestreuen und die Muffins bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Sahne mit Sahnesteif und Waldmeistersirup steif schlagen. Die Götterspeise in Würfel schneiden und unter die Sahne heben.
Die Waldmeistersahne auf die abgekühlten Muffins geben.
Giftig-grüne Waldmeister-Muffins sollten dann der Hit auf jedem Kindergeburtstag sein.
Rezept – Waldmeister-Muffinsvon kiki, geschrieben am 01. Feb. 2009
(5 Bewertungen, durchschnitt: 4,00 von 5)
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Waldmeister-Götterspeise – ja, lecker, die hatte ich schon ewig nicht mehr. Lustige Idee, daraus so grüne Muffins zu backen. Super! :-)