- Zutaten:
- Für den Boden:
- 250 Gramm Walnüsse
- 250 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 5 Eier
- 7 Esslöffel Wasser
- Für die Füllung:
- 1 Glas Schattenmorellen
- 2 Blatt Gelatine
- Für den Guß:
- Puderzucker, Zitronensaft
Zubereitung:
Die Walnüsse mahlen (einige zusätzlich für die Deko einplanen) und die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Vanillezucker und 200 Gramm Zucker schaumig schlagen; das Wasser hinzufügen. Die Nüsse unterrühren und Mehl sowie Backpulver dazu geben.
Das Eiweiß mit den restlichen 50 Gramm Zucker schlagen, bis es fest ist und vorsichtig unter die restliche Masse heben.
Bei mittlerer Hitze ca. 50-60 Minuten in einer gut gefetteten Form backen.
Den Boden abkühlen lassen und einmal teilen.
Die Schattenmorellen aufkochen und Gelatine nach Anweisung hinzufügen. Die leicht abgekühlte Masse auf dem ersten Boden verstreichen und mit dem zweiten Teil bedecken.
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guß herstellen, die Torte damit bestreichen und mit den restlichen Nüssen dekorieren.
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