Rezept – Winterapfelkuchen

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• Zutaten für den Rührteig:
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 375 g Mehl
• 1 Pck Backpulver
• 6 kleine Äpfel
• 1/2 Tl Zimt
• 50 g Mandeln
• für die Verzierung:
• 150g Holunderblütengelee oder Ähnliches

Zubereitung:

Die Butter, den Zucker und die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach zur Masse geben.

Den Teig in eine gefettete Backform (Springform 26 cm) geben und gleichmäßig verteilen.

Die Äpfel schälen, vierteln und in die Kuchenmasse drücken. Nach Belieben mit Zimt und Mandeln bestreuen.

Ab in den vorgeheizten Ofen und den Apfelkuchen bei 170 Grad etwa 40 min backen.

Kuchen etwas abkühlen lassen und mit heißem Gelee bestreichen. Nochmals einige Minuten abkühlen lassen und der Winterapfelkuchen kann angeschnitten werden.

Rezept – Winterapfelkuchen von Mexico-Mio, geschrieben am 05. Feb. 2008 Kategorien: Kuchen, Torten und Gebäck • Rezepte Sammlung
Tags: apfelkuchen • mandeln

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8 Antworten zu “Rezept – Winterapfelkuchen”

1. Bolli sagt:

   Februar 5, 2008 um 10:21 am

   Lecker!!!!!!!!

   Und, ist noch ein Stück für mich übrig, oder habt Ihr alles aufgegessen?…..befürchte ich!
2. NekoChan sagt:

   Februar 5, 2008 um 5:25 pm

   Die Apfelkuchenrezepte scheinen Euch nie auszugehen, was? Das hier ist immerhin schon das zehnte! (~_^)b
3. Sebastian sagt:

   Februar 6, 2008 um 12:16 am

   @Bolli: Der Apfelkuchen kommt aus Leipzig! Denke aber er ist bereits aufgegessen.
   @NekoChan: Jap, Apfelkuchen ist super!
4. Sven sagt:

   Februar 6, 2008 um 4:59 pm

   So lange wie keine Rosienen mit rein kommen ist er immer sehr lecker!
5. Sandra sagt:

   Februar 17, 2008 um 2:45 pm

   Meiner is Gut gelungen
   *applaus*
   Super
   MfG
   Sandra
6. Lisa-Marie sagt:

   Oktober 3, 2008 um 11:03 pm

   Habe gerade diesen Apfelkuchen gebacken, er ist super gelungen und ging ganz schnell und einfach.
   Gruß
   Lissi
7. Inge-Marie sagt:

   November 11, 2008 um 10:54 am

   Ein supereinfaches Rezept welches leicht gelingt.
   P.S.: Für Cholesterinbewusste oder Milchallergiker: kann auch mit Margarine statt Butter gebacken werden!
8. Alex sagt:

   Januar 26, 2009 um 3:35 pm

   Naja, Kuchen ist es bei mir nicht geworden. Eher ein Kekskuchen.
   Trocken aber lecker.