Rezept – Wolfsbarsch auf Gemüsebett
- Zutaten für 2 Personen:
- 2 Wolfsbarsche
- 1 Zitrone
- Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- frischer Thymian und frische Petersilie
- 1 Becher Schmand
- 6 EL Milch
- 1 Tl Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprikaschoten und die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Petersilie und den Thymian hacken.
Das Gemüse in einer Ofenform verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter darüber verteilen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Wolfsbarsche waschen, die Zitrone auspressen und mit dem Saft die Fische beträufeln, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse betten.
Den Schmand mit der Milch, dem Paprikapulver und etwas Salz beträufeln. Die Mischung über die Fische und das Gemüse gießen.
Etwa 30-40 Minuten backen, je nach Größe der Fische.
Rezept – Wolfsbarsch auf Gemüsebettvon daniel, geschrieben am 01. Nov. 2008
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schön! So muss es sein, ohne viel Schnickschnack!