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Die Hüttenhelfer
- Zutaten für 4 Personen:
- Nudelteig
- 1 Rolle Saint Maure (kräftiger Ziegenkäse)
- 1 EL alter Balsamico
- 4 EL Honig
- 1 TL Trüffelöl
- weißer Trüffel nach Geldbeutel
Zubereitung:
Die Ziegenkäse-Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. In den Ravioliteig einschlagen und ausstechen.
Anschließend den Honig mit gehobeltem Trüffel und Trüffelöl vermischen.
Ziegenkäseravioli für 3-4 Minuten in leicht kochendes Wasser geben, mit einer Schaumkell herausholen und auf Tellern anrichten.
Den Trüffelhonig über der Ziegenkäseravioli verteilen und einige Tropfen vom alten Balsamico darüber träufeln.
Dieses Pastagericht eignet sich hervorragend als Nachspeise.
Rezepte: dessert • käse • pasta
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am 9. Juli 2009 um 16:12
Hmmh?! Als Nachspeise? Als Vorspeise kann ich mir das allerdings sehr gut vorstellen. Schöne Idee!
am 9. Juli 2009 um 18:51
Darf ich kosten kommen? Das sieht nicht nur delikat aus…
am 10. Juli 2009 um 06:24
Tolle Geschmackskombination. Für mich ist das aber auch eher eine Vorspeise.
am 10. Juli 2009 um 06:47
schönes Rezept, ein Dessert für einen Käsefan.
am 10. Juli 2009 um 09:43
Das sieht ja äußerst verführerisch aus, und ich liebe Ziegenkäse!
am 10. Juli 2009 um 16:22
Toll in Szene gesetzt :-)
am 10. Juli 2009 um 16:57
Das klingt nicht nur nach einer Delikatesse sonder sieht auch danach aus, klasse! Das ist was für meinen Mann und mich :)
Viele Grüße,
Christina
am 11. Juli 2009 um 14:32
Ei, was hört sich das lecker an – und der Saint Maure hat just heute vormittag gerade seinen Weg in unseren Einkaufswagen gefunden ;-)
Ich markiere mir das mal und bedanke mich für das schöne Rezept :-)
Liebe Grüße von Kerstin