Rezept – Zucchinicremesuppe
- Zutaten:
- 500 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 El Mehl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- Salz, Pfeffer
- 2 El Öl
Zubereitung:
Sie Zucchini waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfeln schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Darin die Zucchini und die Zwiebel kurz andünsten.
Mit dem Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Zucchinicremesuppe nun durchpürieren. Die Sahne dazugeben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept – Zucchinicremesuppevon luisal, geschrieben am 27. Aug. 2007
(65 Bewertungen, durchschnitt: 3,08 von 5)
Loading ...Verwandte Rezepte
Vegane Zucchinicremesuppe
Zucchini-Tomaten-Suppe
Gazpacho aus gelben Zucchini
Zucchinisuppe mit Gurkenschaum
Vegane Gemüsesuppe mit Soja-Schnetzel
Etwas farblos, die Suppe. Vielleicht noch etwas fein geriebenen Kürbis oder Möhre nach dem Pürieren zugeben.
Gute Idee! Etwas essbare Dekoration auf der Zucchinicremesuppe sähe bestimmt gut aus und würde sie appetitlicher machen.
Was auch sehr lecker ist, wenn man Gnochi´s in die Zucchini-Suppe gibt.
Ich finde das Rezept sehr gut wobei es mich auch wundert das die Farbe fehlt.
Vielleicht in dem Fall einfach mehr Zuchini mit hinein geben.
Leckeres und schnelles Rezept! Zucchini nicht schälen, dann wird’s auch mit der Farbe was!
Die Suppe ist nur so “farblos” weil sie püriert wurde. Man sieht auf dem Bild nur den Schaum, und der ist nunmal weiß.
[...] Vegan KitchenJanocjapun macht Zucchinicremesuppe mit tollen Step-by-Step-Fotoseine ganz simple Zucchinicremesuppe von der Hüttenhilfe, undkeine Cremesuppe, sondern stückig und mit Italienflair – Zucchinisuppe [...]
[...] ganz simple Zucchinicremesuppe von der Hüttenhilfe, [...]
man kann die Zucchini-Creme-Suppe auch mit Curry abschmecken dann hat die Suppe etwas mehr Farbe!!!!
Kleiner Tipp
MfG
ChrisiLéonGC