Rezepte mit Erbsen
Die Erbse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Man zählt heute zahlreiche unterschiedliche Sorten, darunter die wohlschmeckende Zuckerschote. Erbsen kennt man frisch oder als Trockenerbsen in einer Vielzahl von Beilagen und Gemüsegerichten, in Suppen oder einfach mit einer Béchamelsauce oder in Butter geschwenkt. Hier geht's zu unserem Lexikonartikel Erbse.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Erbsen
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Erbsen". Insgesamt sind es 12 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Erbsensuppe mit Straußenfleisch
Erbsensuppe mit Straußenfleisch ist eine leckere Variante des Klassikers.
Zutaten: Straußenfleisch, Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Zwiebel, Erbsen, Knoblauch, Schalotten, Mehl, Piment, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchelsaat, schwarzer Senf, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Green Curry, Tabasco Chipotle -
Schweinebraten mit Erbsen und Kartoffelpüree
Manchmal muss es einfach etwas herzhaftes sein. In meinem Fall gab es Heißhunger auf Schweinebraten mit Erbsen und Kartoffelpüree. Etwas aufwendig, aber superlecker!
Zutaten: Schweinbraten, Suppengemüse, Pfefferkörne, Tomatenmark, Weißwein, Fleischbrühe, Salz, Kartoffeln, Milch, Butter, Erbsen -
Bunter Tortellinisalat mit Erbsen, Paprika und Frühlingszwiebeln
Kiki hat einen Bunten Tortellinisalat mit Joghurtdressing zubereitet. Zum Grillen oder Picknick genau die richtige Salatbeilage.
Zutaten: Tortellini, Brühe, Erbsen, Paprika, Frühlingszwiebeln, Joghurt, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker -
Risi Bisi
Ein klassiker der italienischen Küche. In Venedig wird am 25.04 Risi e Bisi zu Ehren des Apostels St. Markus als erster Gang serviert.
Zutaten: Reis (Rundkorn), Erbsen, Zwiebel, Gemüsebrühe, geriebener Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Leipziger Allerlei
Ein Klassiker der deutschen Küche. Leipziger Allerlei. Relativ aufwändig und im Grunde nur eine Beilage, dafür umso köstlicher. Muss man probiert haben!
Zutaten: Blumenkohl, Spargel, Erbsen, Karotten, Kartoffeln, Flusskrebsschwänze, Butter, Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Eigelb, Petersilie, Zucker, Salz, Pfeffer -
Erbsenpüree
Eine wirklich leckere Beilage zu deftigen Fleischgerichten ist Erbsenpüree, das man ohne Probleme auch als Kartoffelersatz reichen kann. Die Farbe: giftgrün!
Zutaten: tiefgekühlte Erbsen, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer -
Curry-Nudeln
Kiki beglückt uns mit einem einfachen, vegetarischen Gericht für Curry-Nudeln mit Erbsen und Möhren.
Zutaten: Möhren, Zucchini, Erbsen, Salz, Pfeffer, Curry, Sahne, Penne -
Erbsensuppe
Ein gutes Rezept für hausgemachte Erbsensuppe mit reichhaltiger Fleischanlage. Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, dafür werden aber auch alle satt.
Zutaten: getrocknete Erbsen, Kasseler, Dicke Rippe, Sellerie, Porree, Möhren, Petersilie, Zwiebeln, Kartoffeln, Salz, Majoran, Fleischwurst, durchwachsener Speck -
Schinken-Erbsen – Lasagne
Lasagne mal anders. Mit Erbsen, Schinken und Tomaten. Eine locker leichte und vorallem bunte Variante des beliebten Pasta Gericht.
Zutaten: Lasagneplatten, Erbsen, gekochter Schinken, Tomaten, Butter, Mehl, Milch, Gemüsebrühe, Mozzarella, geriebener Gouda, Salz, Pfeffer, Muskat -
Tagliatelle mit Lachs in Erbsen-Minz-Soße
Tagliatelle Rezept mit Lachs in einer Erbsen-Minz-Soße. Eine frische Pasta Variante. Wie sooft bei Pasta Gerichten ist die Zubereitung ein Kinderspiel.
Zutaten: Tagliatelle, Lachs, Erbsen, Minze, Zwiebel, Zitrone, Weißwein, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Bandha Gobi (Indischer Weißkohl)
45 MinutenEin sehr leckeres und aromatisches Bandha Gobi Rezept. Mit diesem Gericht gelingt Ihnen ein vegetarisches, indisches Gericht.
Zutaten: Weißkohl (Weißkraut), Kartoffeln, Tomaten, Ghee, alternativ: 5EL Öl, Lorbeerblätter, Garam Masala, Salz, TK-Erbsen -
Reis mit einer Erbsen-Schinken Soße
30 MinutenEin bekömmliches Reis Rezept mit einer Erbsen und Kochschinken Soße. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Reis, Erbsen, Schinken, Gemüsebrühe, Sahne-Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Mehl, Milch, Petersilie, Salz und Pfeffer