Filet
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Filet
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Filet". Insgesamt sind es 10 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Steinbutt mit Verjus-Sauce
35 MinutenSteinbutt mit Verjus-Sauce ist ein außergewöhnliches und sehr leckeres Fischgericht. Für die Zubereitung braucht man Zeit und Muße – die sich aber lohnen!
Zutaten: Steinbutt, Salz, Butter, Thymian -
Rindertatar
40 MinutenRindertartar schmeckt von Hand geschnitten und frisch vor dem Servieren mariniert besonders lecker.
Zutaten: Rinderfilet, Schalotten, Eigelb, Kapern, Anchovis, Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Schnittlauch -
Schweinemedaillons unter Feta-Bärlauch-Kruste
Die Bärlauchzeit ist fast vorbei, aber zumindest habe ich es geschafft ein Rezept mit dem Kraut zuzubereiten: Schweinemedaillons unter Feta-Bärlauch-Kruste.
Zutaten: Schweinefilet, Bärlauch, Feta, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl -
Schweinefilet im Wirsingmantel
Kein Hackfleisch im Haus, also habe ich kurzerhand Filet in Wirsing gewickelt. Heraus kam dann dieses Rezept für Schweinefilet im Wirsingmantel.
Zutaten: Schweinefilet, Wirsingblätter, Öl, Butter, Salz, Pfeffer, Spieße oder Küchengarn -
Straußfilet rosa gebraten
Für mich persönlich gibt es wenig Fleischsorten die an den Geschmack von Strauß rankommen. Köstliches, mageres Fleisch, diesmal scharf angebraten mit Kartoffelpüree.
Zutaten: Straußfiletstücke, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Thymian -
Bœuf Stroganoff mit Champignons
Bœuf Stroganoff ist ein Ragout aus Filetspitzen vom Rind und zählt zur klassischen Küche. Häufig liest man auch Stroganow oder Stroganov.
Zutaten: Rinderfilet, Schalotten, Champignons, saure Sahne, Fleischbrühe, Petersilie, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft -
Rinderfilet mit Paprikagulasch
Hier ein Rezept für Rinderfilet mit Paprikagulasch von unserer neuesten Huettenhelferin “Kochlöffel”. Am Besten schmeckt das Filet natürlich medium.
Zutaten: rote Paprika, gelbe Paprika, Rinderfilet, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Knoblauch, Olivenöl, Aceto balsamico, Thymian, Salz, Pfeffer -
Gebratenes Krokodilfilet
Heute mal etwas aussergewöhnliches. Zumindest für Europäer. Gebratenes Krokodilfilet in Curry-Ingwer-Honig Marinade. War bestimmt nicht das letzte mal.
Zutaten: Krokodilfilet (vom Schwanz), Ingwer, Curry, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig -
Schweinefilet mit Wirsing und Mandeln
Schweinefilet Rezept mit Wirsing. Sämtliche Zutaten werden in einer Auflaufform geschichtet und dann im Backofen gebacken.
Zutaten: Wirsing, Schweinefilet, durchwachsener Speck, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln, Salz, Pfeffer -
Rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamicoglace und Gemüse Cous Cous
Rosa gebratenes Lammfilet mit Balsamicoglace und Gemüse Cous Cous. Ein Lammgericht für besondere Anlässe mit dem Sie bei Ihren Gästen punkten können.
Zutaten: Lammfilet, Cous Cous, Zucchini, Aubergine, rote Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen, Tomatenmark, Raz el Hanout