Indische Rezepte
Hier findet Ihr unsere indischen Rezepte. Exotische Gewürze und Reis gehören fast immer zu einem indischen Gericht und wie wäre es mit einem leckeren Mango Lassi, um Durst und Schärfe zu löschen?
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Indisch
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Indisch". Insgesamt sind es 13 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Mulligatawny (Englisch-Indische Hühnersuppe mit Curry)
2HWer mal eine etwas andere Hühnersuppe ausprobieren möchte, sollte mal dieses Rezept für Mulligatawny versuchen.
Zutaten: Hühnerbrust, Speck, Zwiebel, Lorbeerblätter, Knoblauch, Tomatenmark, Currypulver, Currypaste, Salz, Cayennepfeffer, Weißwein, Geflügelfond, Fleischtomaten, Basmatireis, Sahne -
Mango-Chutney
Mango-Chutneyist eine leckere scharf-süße Soße der indischen Küche, die sehr gut zu Fleischgerichten mit Reis schmeckt. Außerdem lässt sie sich gut vorbereiten und in Gläsern lagern, sodass man sie bei Bedarf dann schnell aufwärmen kann.
Zutaten: Mangos, Zitronensaft, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Chilischoten, Zucker, Pfeffer, Salz, Essigessenz -
Kukul Mas Hodi mit Mango Chutney
Ein brennend scharfes indisches Gericht. Kukul Mas Hodi mit Mango Chutney bedarf zwar etwas längere Zubereitungszeit aber für alle die Pikantes mögen lohnt es sich.
Zutaten: Mango, Knoblauchzehen, Ingwer, braunen Zucker, Essig, Kukul Mas Hodi, grüne Peperoni, rote Chilischoten, rote Paprika, Zwiebeln, Bund Petersilie, Garam Masala, Mangochutney, Hühnerbrüste, Ghee (indische Art Butterschmalz) bzw. Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Kokosmilch -
Rote Linsensuppe mit Datteln
Exotische Linsensuppe mit roten Linsen und Datteln. Ein indisches Rezept für eine vollwertige aromatische Suppe.
Zutaten: rote Linsen, rote Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Knoblauchzehen, Chilischote, Ghee oder Butterschmalz, Gemüsebrühe, Kumin / Kreuzkümmel, Salz, Ingwer, Datteln -
Patata Voda (Indische Kartoffelbällchen)
Ein weiteres Rezept aus der indischen Küche. Patata Voda, indische Kartoffelbällchen. Ein aromatisches vegetarisches Gericht.
Zutaten: Kartoffeln, Kokosraspel, Milch, Chilipulver, Koriander, Salz, Kurkuma, gepresste Zitrone, Pflanzenöl, Kicherbsenmehl / Besan, Chilipulver, Wasser, türkischer Yoghurt, Garam Masala, Kurkuma, Olivenöl -
Sag Paneer (Indisches Spinatcurry)
Indisches Spinatcurry mit selbstgemachtem Weichkäse ist ein leckeres Gericht. Am besten passt Reis als Beilage.
Zutaten: Spinat, Paneer, Curry, Chili, Joghurt, Tomaten, Salz, Koriander -
Panir (Paneer) – Indischer Weichkäse
Hausgemachter indischer, auch in Pakistan verbreiteter, Weichkäse. Paneer oder Panir wie er auch genannt wird, ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche.
Zutaten: Weinessig, Milch (mind. 3,5 % Fett), Salz -
Mango Lassie
Mango Lassie Rezept als ideale Abkühlung im Sommer. Nicht zu süß und angenehm erfrischend. Nimmt so manch scharfem Essen die Schärfe.
Zutaten: Mango, Joghurt, Wasser, Zitrone, Honig, Eiswürfel, Strohhalm -
Bandha Gobi (Indischer Weißkohl)
45 MinutenEin sehr leckeres und aromatisches Bandha Gobi Rezept. Mit diesem Gericht gelingt Ihnen ein vegetarisches, indisches Gericht.
Zutaten: Weißkohl (Weißkraut), Kartoffeln, Tomaten, Ghee, alternativ: 5EL Öl, Lorbeerblätter, Garam Masala, Salz, TK-Erbsen -
Aloo Baigan ki Sabzi (Kartoffel-Auberginen-Gemüse )
45 MinutenEin pikantes, vegetarisches Gericht aus Indien. Scharfes Aloo Baigan ki Sabzi – Kartoffel-Auberginen-Gemüse auf indische Art.
Zutaten: Kokosraspel, Pflanzenöl, Ingwer, Garam Masala, Chilischote, Kartoffeln, Salz, Tomatensaft, Auberginen, Kokoscreme (alternative Kokosmilch) -
Kichererbsen Bällchen
35 MinutenEin leckeres Kichererbsen Rezept. Eine vollwertige vegetarische Beilage. Mit Spinat und Blumenkohl.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Blumenkohl, Blattspinat, Salz, Kurkuma, Chili Pulver, Garam Masala, Backpulver, Öl, Kichererbsenmehl -
Macadamia Kekse
25 MinutenEin sehr leckeres Keksrezept mit Macadamia Nüssen und weißer Schokolade. Auch als Plätzchen geeignet, ein luftig leichtes Gebäck.
Zutaten: Schokolade, Macadamia Nüsse, Vanilleschote, Butter, Zucker, Salz, Eier, Dinkelmehl, Backpulver -
Garam Masala
35 MinutenEin selbstgemachtes Garam Masala Rezept. Dieses aromatische Gewürz wird sehr häufig in der indischen Küche eingesetzt. Ungefähr 1 Jahr haltbar.
Zutaten: Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarze Pfefferkörner, weiße Pfefferkörner, Zimtstange, ganze Gewürznelken, grüne Kardamomkapseln, schwarze Kardamomkapseln, Lorbeerblätter, Fenchelsamen, Muskatpulver