miesmuscheln Rezepte
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Rezept – Sauer marinierte Miesmuschel
Fabians marinierte Miesmuscheln werden in einem Weißweinsud gekocht, einseitig von der Schale befreit und mit einem sauren Dressing verfeinert. Die Muscheln können warm und kalt gegessen werden.
Zutaten: Miesmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Thymian, Schalotte, Olivenöl, gehackte Petersilie, Zitronensaft, Chili, Salz, Pfeffer -
Rezept – Miesmuscheln im Weißwein-Ingwersud
Frische Miesmuscheln bekommt man laut meiner Ma in allen Monaten, in denen ein “R” vorkommt. Richtig zubereitet eine Delikatesse und in diesem Fall: Miesmuscheln mit einem Sud aus Weißwein, Ingwer und Knoblauch. Dazu nicht mehr als etwas Baguette um den Sud aufzusaugen.
Zutaten: Miesmuscheln, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Weißwein, Petersilie, Salz, Pfeffer -
Rezept – Muscheln in Tomatensoße
Ein Muscheln Rezept mit Bild. In leckerer Tomatensauce mit Kräutern und Sellerie. Ein Muschelgericht an dem man sich nie satt essen kann.
Zutaten: Miesmuscheln, Karotte, Sellerie, Tomaten, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Weißwein, Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer -
Rezept – Spaghetti-Rösti mit Muschelragout
Ein aussergewöhnliches “Spaghetti-Rösti Rezept” mit frischen Miesmuscheln. Mediteranes Pasta mit Meeresfrüchten.
Zutaten: Miesmuscheln, Staudensellerie, Zwiebel, Schalotten, Knoblauchzehen, Parmesan, Möhren, Olivenöl, Pasta, Spaghetti, Weißwein, Curry, Mehl, Sahne… -
Rezept – Spaghetti mit frischen Muscheln
Ein einfaches “Spaghetti Rezept“ mit frischen Muscheln, Weißwein pikant mit Chili verfeinert.
Zutaten Spaghetti, Miesmuscheln, Weißwein, Knoblauchzehen, Zwiebel, Petersilie, Chili, Tomaten, Olivenöl
