Fabians marinierte Miesmuscheln werden in einem Weißweinsud gekocht, einseitig von der Schale befreit und mit einem sauren Dressing verfeinert. Die Muscheln können warm und kalt gegessen werden.
Zutaten: Miesmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Thymian, Schalotte, Olivenöl, gehackte Petersilie, Zitronensaft, Chili, Salz, Pfeffer
8 Apr, 2008, von Fabian Uerpmann - 4 Kommentare
Frische Miesmuscheln bekommt man laut meiner Ma in allen Monaten, in denen ein “R” vorkommt. Richtig zubereitet eine Delikatesse und in diesem Fall: Miesmuscheln mit einem Sud aus Weißwein, Ingwer und Knoblauch. Dazu nicht mehr als etwas Baguette um den Sud aufzusaugen.
Zutaten: Miesmuscheln, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Weißwein, Petersilie, Salz, Pfeffer
1 Mrz, 2008, von Sebastian - Kein Kommentar
Ein Muscheln Rezept mit Bild. In leckerer Tomatensauce mit Kräutern und Sellerie. Ein Muschelgericht an dem man sich nie satt essen kann.
Zutaten: Miesmuscheln, Karotte, Sellerie, Tomaten, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Weißwein, Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer
17 Okt, 2007, von luisal - Kein Kommentar
Ein aussergewöhnliches “Spaghetti-Rösti Rezept” mit frischen Miesmuscheln. Mediteranes Pasta mit Meeresfrüchten.
Zutaten: Miesmuscheln, Staudensellerie, Zwiebel, Schalotten, Knoblauchzehen, Parmesan, Möhren, Olivenöl, Pasta, Spaghetti, Weißwein, Curry, Mehl, Sahne…
12 Dez, 2006, von Sebastian - Kein Kommentar
Ein einfaches “Spaghetti Rezept“ mit frischen Muscheln, Weißwein pikant mit Chili verfeinert.
Zutaten Spaghetti, Miesmuscheln, Weißwein, Knoblauchzehen, Zwiebel, Petersilie, Chili, Tomaten, Olivenöl
26 Nov, 2006, von Sebastian - Kein Kommentar