Tafelspitz
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Tafelspitz
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Tafelspitz". Insgesamt sind es 2 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Tafelspitz vom Kalb mit scharfer Meerrettichsauce
Ein Klassiker mit Meerrettich: Rezept für Tafelspitz mit scharfer Meerrettichsauce. Sebastian Schäfer steuert dieses Gericht zum Gärtnerblog-Kochevent bei.
Zutaten: Tafelspitz vom Kalb, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Tomate, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Nelke, Wachholderbeeren, Petersilienstengel, Butter, Weißwein, Sahnemeerrettich, frischer Meerrettich, Speisestärke, Sahne -
Tafelspitz vom Rind
Beim Tafelspitz handelt es sich um eine Spezialität aus der Wiener Küche. Das zarte Schwanzstück vom Rind wird mit Suppengrün gekocht und in einer scharfen Meerrettichsauce serviert. Dazu passen Kartoffeln und eine beliebige Gemüsebeilage.
Zutaten: Tafelspitz vom Rind, Zwiebel, Suppengrün, Pfefferkörner, Wachholderbeeren, Lorbeerblatt, Wasser, Schalotte, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Meerrettich, Tafelmeerrettich, Weißwein, Creme Fraiche, Sahne