Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Vegan - Seite 2
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Vegan". Insgesamt sind es 45 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Kartoffelkebap mit Minzchutney
Von Ilga kommt dieses original pakistanische Rezept, das sowohl für Vegetarier als auch Veganer geeignet ist: Gebratene Kartoffelkebap mit Minzchutney.
Zutaten: Kartoffeln, Pfefferminze, Koriander, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Zwiebel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chili, Öl, Sojajoghurt -
Vegane Zucchinicremesuppe
Wenn die Zucchini im Garten zu sprießen beginnt und es draußen kühler wird, kommt heiße Suppe auf den Tisch. So geschehen bei Ilga: Vegane Zucchinicremesuppe
Zutaten: Zucchini, Schalotten, Gemüsebrühe, Sojamilch, Sojasahne, Bratöl, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Basilikum -
Salbei-Knoblauch-Margarine
Zum Grillen oder auch einfach als Vorspeise mit etwas Brot oder Baguette: Ilga’s Salbei-Knoblauch-Margarine. Wer will kann Margarine auch durch Butter ersetzen.
Zutaten: Margarine / Butter, Knoblauch, Salbei, Salz -
Gebratene Auberginen in säuerlich-scharfer Kapernmarinade und gedünstete Zucchini mit Basilikum-Kartoffeln aus dem Backofen
Für den puren Gemüsegenuss: Gebratene Auberginen in säuerlich-scharfer Kapernmarinade und gedünstete Zucchini mit Basilikum-Kartoffeln aus dem Backofen. Wer möchte kann auch alles einzeln zubereiten.
Zutaten: Aubergine, Kapern, Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kartoffeln, Meersalz, Basilikum, Zucchini, Zitronensagt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver -
Couscoussalat
Von Ilga kommt dieser vegane Couscoussalat, der mit etwas getrockneter Pfefferminze gewürzt wird.
Zutaten: Couscous, Wasser, Olivenöl, Salatgurke, Tomate, Pfefferminze, Salz, Pfeffer -
Pasta mit Salbeimargarine
Salbeibutter war gestern! Heute gibt es Pasta mit Salbeimargarine und so ist dieses Pastarezept auch für Veganer geeignet.
Zutaten: Salbeiblätter, Margarine, Salz, Pfeffer, Pasta -
Vegane Linsensuppe mit Curry
Ilga hat eine Linsensuppe mit Curry gekocht. Wie immer handelt es sich um ein veganes Rezept.
Zutaten: Rote Linsen, Zwiebel, Pflanzenöl, Gemüsebrühe, Sojasahne, Curry, Salz, Pfeffer -
Belgische Waffeln
Ein Rezept für vegane Belgische Waffeln, ganz ohne Ei, Butter oder Milch. Laut Ilga sollen sie trotzdem gelingen und ganz vorzüglich schmecken.
Zutaten: weißes Mehl, Zucker, Wasser, Backpulver, Salz -
Bunter Gemüseeintopf
Ilgas bunter Gemüseeintopf wird mit ganz viel Gemüse, Kokosmilch und Gemüsebrühe zubereitet. Orientalische Gewürze sorgen für den letzten Pfiff.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Chilischote, Champignons, Karotte, Paprika, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Paprikapulver, Currypulver, Kreuzkümmel, Öl -
Pastinakensuppe mit Ingwer
Pastinaken sind lange Zeit fast in Vergessenheit geraten, aber heute findet man die Wurzeln wieder auf dem Wochenmarkt und selbst im Supermarkt. Hier ein Rezept für eine Pastinakensuppe mit Ingwer.
Zutaten: Pastinaken, Porre, Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Gemüsebrühe, Sojamilch, Salz, Pfeffer, Sojasahne, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln -
“Käsiger” Pfannkuchen mit italienischen Kräutern
Ilgas Käsiger Pfannkuchen mit italienischen Kräutern. Wie alle Rezepte von Ilga ohne tierische Produkte zubereitet und damit 100% vegan.
Zutaten: Mehl, Hefeflocken, Backpulver, Salz, Kurkuma, Sojamilch, Rapsöl, italienische Kräuter, Knoblauchpulver -
Mandelpfannkuchen mit Kirschkompott
Ein Rezept für vegane Mandelpfannkuchen, die mit einem Kirschkompott serviert werden. Dazu einen schlag Vanillesahne aus Soja.
Zutaten: Zucker, Mehl, Sojamilch, gehackte Mandeln, Rapsöl, Salz, Schattenmorellen, Zimt, Zucker, Speisestärke -
Mohnbrötchen backen
Selbstgebackene Mohnbrötchen mit komplett veganen Zutaten. Wer möchte kann auch normale Milch anstelle von Sojamilch zum Brötchen backen verwenden.
Zutaten: Mehl, Hefe, (Soja)Mehl, Mohn, Margarine, Salz -
Tofu-Rucola – Aufstrich
Rezept für vegetarischen und veganen Tofu-Rucola-Aufstrich. Entweder als Dip zu Gemüse oder als Brotaufstrich.
Zutaten: gehackte Haselnüsse, Petersilie, Tofu, Rucola, Zitronensaft, Leinöl, Salz, Pfeffer -
Champignoncremesuppe
Wen es draußen kalt wird, schmecken heiße Suppen und Eintöpfe bekanntlich besonders gut. Hier ein Rezept für vegane Champignoncremesuppe von Ilga.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, weißer Balsamico, Champignonpastete, Mehl zum abbinden, Sojasahne, Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Aceto Balsamico di Modena