Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Vegetarisch - Seite 4
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Vegetarisch". Insgesamt sind es 220 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat
Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat ist ein vietnamesisches Rezept für ein vegetarisches Mie-Nudel-Gericht mit zweierlei Spinat, das rasch und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten: Mie-Nudeln, Wasserapinat, Malabarspinat, Knoblauch, Öl, Fischsauce, frischer Koriander -
Rau Xao (Wok-Gemüse mit Fischsauce)
Rau Xao (Wok-Gemüse mit Fischsauce) ist ein vegetarisches, vietnamesisches Gericht, das recht rasch und einfach zubereitet ist.
Zutaten: Wasser, Salz, Karotte, Öl, Reiswein oder Sake, Fischsauce, Blumenkohl, Baby-Maiskolben, Shiitake-Pilze, Knoblauch, weißer Pfeffer -
Rau Muong Xao Tuong (Gebratener Wasserspinat mit gelber Bohnensauce)
Rau Muong Xao Tuong (Gebratener Wasserspinat mit gelber Bohnensauce) ist ein vegetarisches vietnamesisches Rezept für eine Beilage beispielsweise zu Fleischgerichten.
Zutaten: Wasserspinat, Öl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Bohnensauce, Salz, weißer Pfeffer -
Dau phu sot ca chua (Gebratener Tofu in Tomatensoße)
Dau phu sot ca chua (Gebratener Tofu in Tomatensoße) ist, wie die Übersetzung schon sagt, ein vegetarisches vietnamesisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten: Tofu, Öl, Tomaten, Knoblauch, Wasser, Salz, Zucker, Kokosnusssaft -
Broccoli scharf mit Tofu chinesische Art
Broccoli mit Tofu ist ein Rezept für eine Variante dieses Gemüses, wie man sie vielleicht nicht unbedingt alltäglich kennt: Scharf, knackig und mit chinesischen Gewürzen.
Zutaten: Broccoli, Tofu, Sesamöl, Knoblauchzehe, Sesam, Sojasauce, Knoblauchgranulat, Zitronengraspulver, Ingwer, Chili -
Pasta mit Avocadocremesauce
Avocadocremesauce ist eine vegetarische Sauce, die gut zu allen Nudelsorten passt und rasch und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten: Avocado, Zwiebel, Knoblauch, Sojasahne, Sojamilch, Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat -
Vegetarische Lasagne mit Spinat
Lasagne mit Spinat ist ein rasch und einfach zubereitetes Gericht, das man bei Belieben auch um Zutaten wie beispielsweise Lachs erweitern kann.
Zutaten: Lasagneplatten, Rahmspinat, Crème fraiche, Käse, Salz, Pfeffer, Muskat -
Pasta al limone
Eine leckere und schnelle Nudelvariante: Pasta al limone, die nun wirklich keine große Kocherfahrung voraussetzt, aber man überrascht damit seine Gäste sicher.
Zutaten: Nudeln, Zitronensaft, Basilikum, Knoblauch, Eier, Salz, Pfeffer, Parmesan, Olivenöl, Peperonchiniöl, Limettensaft -
Bandnudeln mit getrockneten Tomaten
Vegetarische Bandnudeln mit getrockneten Tomaten. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt in Handumdrehen.
Zutaten: Bandnudeln, Zwiebel, Milch, Frischkäse, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer -
Spinatlasagne
Kiki stand mal wieder in der Küche, aber diese Mal gibt es keinen Kuchen oder Muffins, sondern eine herzhafte Spinatlasagne
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Blattspinat, Salz, Pfeffer, Muskat, Margarine, Mehl, Milch, Gemüsebrühe, Feta, Gouda, Lasagneblätter -
Gefüllte Paprika (vegetarisch)
1H 30 MinutenGefüllte Paprika, diesmal mit vegetarischer Füllung. Ein pikantes Rezept mit einfachen Zutaten, unkompliziert und köstlich.
Zutaten: Paprika, Reis, passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Oliven (schwarz), Käse (Gouda, Chedar, Parmesan), Salz, Pfeffer, italienische Gewürzmischung, Gemüsebrühe, Sahne, 1 Chilischote -
Mozzarella in Carrozza
Dieses Rezept Mozzarella in Carrozza ist sehr einfach und sehr sättigend, wer das deutsche Arme Ritterrezept mag, wird auch diese Variante lieben.
Zutaten: Eier, Salz, Milch, altbackenes Brot, Mozzarella, Weizenmehl, Öl -
Mozzarella allo Zafferano
Das Rezept Mozzarella allo Zafferano ist auch für Anfänger geeignet. Eine knusprige Beilage zum Salat oder auch nur zu frischen Brot.
Zutaten: Safranfäden, Salz, Weizenmehl, kleine Mozzarelle, Semmelbrösel, Öl -
Asparagi alla Milanese
Die Küchenfee hat ein italienisches Spargelrezept ausprobiert: Asparagi alla Milanese. Die schnelle und einfache Zubereitung hat sie überzeugt.
Zutaten: Spargel (grün oder weiß), Salz, Butte, Eier, Parmesan -
Kartoffelpuffer mit Quark
Eine alternative zu normalen Kartoffelpuffer. Mit Quark zubereitet schmecken sie mindestens genau so gut wie das Original.
Zutaten: mehlig kochende Kartoffeln, Zwiebel, Speisequark, Eigelb, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Öl -
Odyssee einer Gemüseterrine
Ich habe Robert’s Rezept für Gemüseterrine ausprobiert, war aber leider nicht so erfolgreich, wie ich es mir gewünscht hätte. Beim nächsten Mal besser planen und keine Zutaten vergessen.
Zutaten: rote Paprika, gelbe Paprika, Karotten, Broccoli, Erbsen, Schlagsahne, Ei, Salz, Pfeffer, Gemüsepaste, Quark, Schnittlauch, Zitronenabrieb -
Einfache (und schnelle) Lauch-Kartoffel Pfanne
Gestern musste es schnell gehen, so habe ich einfach aus den Resten im Kühlschrank ein Pfannengericht mit Kartoffeln, Lauch und Tomaten gemacht. Gar nicht so schlecht.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Lauch, Tomaten, Weißwein, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer, Butter -
Eier in Zwiebelsauce
Dieses Rezept für Eier in Zwiebelsauce ist schnell zubereitet und sollte auch jedem Kochanfänger gelingen. Die Sauce ist wunderbar würzig und ich werde sie bestimmt noch anderweitig verwenden.
Zutaten: Eier, Zwiebeln, Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer, Majoran, Sahne, Schnittlauch -
Pasta mit Salbeimargarine
Salbeibutter war gestern! Heute gibt es Pasta mit Salbeimargarine und so ist dieses Pastarezept auch für Veganer geeignet.
Zutaten: Salbeiblätter, Margarine, Salz, Pfeffer, Pasta -
Pesto alla genovese
Ein Klassiker der italienischen Küche. Pesto alla genovese, einfach in der Zubereitung, allerdings sind frische Zutaten ein absolutes Muss.
Zutaten: Spaghetti, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauchzehe, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Grüner Spargelflan
Nicht nur optisch ein absolutes Highlight. Grüner Spargelflan mit gebratenen Garnelen und Kirschtomaten.
Zutaten; grüner Spargel, Wasser, Salz, Zucker, Crème double, Eier, 1 Eigelb, Pfeffer, Butter -
Spaghetti aglio e olio
Einfach, schnell, vegetarisch und vorallem köstlich. Spaghetti Aglio e olio, gelingen in Handumdrehen und schmecken nach Italien pur.
Zutaten: Knoblauchzehen, Chilischote, Tomate, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan -
Rote-Bete-Salat
Ein wirklich einfaches Rezept für Rote-Bete-Salat mit Apfel und Zwiebel. Ideal als Beilagensalat oder auch zum Grillen.
Zutaten: Rote Bete, Apfel, Zwiebel, Balsamicoessig, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer -
Spaghetti mit Ziegenkäse, Cocktailtomaten und Kräutern
Spaghetti mit Ziegenkäse, Kirschtomaten und italienischen Kräutern. Ein vegetarisches Pastagericht, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten: Spaghetti, Cocktailtomaten, Ziegenkäse, italienische Kräuter, Olivenöl, Chili, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer -
Risi Bisi
Ein klassiker der italienischen Küche. In Venedig wird am 25.04 Risi e Bisi zu Ehren des Apostels St. Markus als erster Gang serviert.
Zutaten: Reis (Rundkorn), Erbsen, Zwiebel, Gemüsebrühe, geriebener Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Wachteleier (Spiegelei, Omelette)
Wachteleier sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch richtig lecker. Und sie eignen sich hervorragend dazu, kleine Portionen damit anzurichten.
Zutaten: Wachteleier, Salz, Pfeffer, Petersilie, Weissbrot -
Bärlauchpesto
Ein selbstgemachtes Bärlauchpesto Rezept. Mein Beitrag zum aktuellen Fremdkochen Event. Gelingt schnell und schmeckt köstlich nach Waldfrühling.
Zutaten: Bärlauch, Pinienkerne, Cashewnüsse, Parmesan,Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Spinatknödel
Spinatknödel sind nicht ganz einfach in der Zubereitung. Der klebrige Knödelteig ist recht zäh und widerspenstig. Aber wer ihn bändigt, darf sich auf leckere Knödel freuen.
Zutaten: Spinat, Magerquark, Eier, Mehl, Parmesan, Zwiebeln, Öl, Butter, Weißwein, Dosentomaten, Möhren, Knoblauchzehe, Chilischote, Weisswein, italienische Kräuter, Zucker, Salz, Pfeffer -
Rahmwirsing
Mein Rahmwirsing ist nichts anderes als geschmorter Wirsing mit etwas Sahne verfeinert. Eine sehr herzhafte Gemüsebeilage zu Kartoffeln und/oder Fleischgerichten.
Zutaten: Wirsing, Zwiebel, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe, Sahne -
Vegetarischer Bohneneintopf
Der Vegetarische Bohneneintopf war das Abendessen für die Freundin, während ich mir den Eintopf aus grünen Bohnen mit Suppenfleisch, Markknochen und geräucherter Wurst habe schmecken lassen.
Zutaten: Kartoffeln, grüne Bohnen, Zwiebel, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut