Tapas Rezepte von Fabian Uerpmann

Während der nächsten 10 Tage gibt es bei der Huettenhilfe etwas ganz Besonderes: In Zusammenarbeit mit dem aufstrebenden Koch Fabian Uerpmann bringen wir sein erstes „virtuelles“ Kochbuch heraus. Es heißt „Las Tapas“ und wie der Titel schon sagt, beinhaltet es Tapas Rezepte.Insgesamt sind es 20 verschiedene Rezepte. Der Fokus soll bei den Tapas nicht auf Spanien, sondern auf kleinen Portionen liegen. So kann man viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen erleben, ohne anschließend überfressen zu sein.

10 Tage lang werden täglich zwei der Rezepte veröffentlicht. Am Ende gibt es dann noch eine kleine Überraschung in Form eines Tapas Kochbuch im PDF Formt.

Ihr könnt Euch auf folgende Tapas Rezepte mit Bild freuen:

1. Zitronengrassuppe mit Gambas
2. Marinierte Champignons
3. Crostinis
4. Eingelegtes gegrilltes Gemüse
5. Geschmorte Ofenkartoffeln
6. Spanisches Omelette
7. Pasta mit pikanter Speck-Tomatensauce
8. Tomaten mit Mozzarellakugeln
9. Thunfischsalat
10. Thunfischtatar
11. Pochiertes Lachsfilet im Petersilienmantel
12. Sauer marinierte Miesmuscheln
13. In Nussbutter gebratene Seezungenfilets auf Ricottaspinat
14. In Olivenöl gebratene Knoblauchgarnelen
15. Abondigas de Fabian
16. Hackfleischrollen
17. Rosa gebratenes Lammfilet
18. Rosa gebratenes Entrecôte mit Tomaten-Oliven-Gemüse
19. Geschmortes Sirloinsteak auf Portweinschalotten
20. Spanischer Manchego mit Feigensenf

Natürlich würden wir uns sehr darüber freuen, wenn Ihr auf Fabians Kochbuch aufmerksam machen würdet. Links jede Menge Besucher durch “Mund zu Mund Propaganda” und viele Kommentare sind mehr als willkommen. :-)