Spekulatius

Zubereitung:

Und Brigitte steuert sogar ein drittes Rezept zum Fremdkochen zugunsten der Mukoviszidose e.V. bei: Selbstgemachte Spekulatius.

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Zitrone, Mandeln und Butter auf die Arbeitsfläche häufeln. Mulde bilden, Milch rein, zum Mürbteig kneten, zugedeckt ca. 2 Stunden kaltstellen.

2. Teig ausrollen, mit Teigrädchen Vierecke ausradeln, mit Eiweiß bestreichen und mit Mandelhälften verzieren.

3. Die Spekulatius bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 12 – 15 Minuten backen.