Rezept – Quarkpuffer

Zubereitung:

Quarkpuffer

Quark, Eier, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale verrühren.

Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgeräts unterkneten.

Den Teig esslöffelweise in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dabei zwischendurch wenden und platt drücken.

Zum Quarkpuffer schmecken Marmelade, Kompott oder auch Vanillesauce.

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