Rezept – Birnen in Rotwein

Zubereitung:

Die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Nach Belieben die Birnen in Spalten schneiden.

Den Rotwein mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Nelke aufkochen. Die Birnen bei mäßiger Hizte langsam darin, ca 15 Minuten weich dünsten. Die Birnenhälften anrichten.

Den Sud noch etwas einkochen. Die Gewürze entfernen und den Sud über die Birnen gießen.

Warm oder kalt servieren.

Wir haben zu Birne noch etwas Vanilleeis dazu serviert. Muss aber nicht, wer Birnen mag wird diese Version lieben.