Autorenseite von luisal
In der Küche gehts bei mir manchmal etwas chaotisch zu. Ich koch oft nach keinem bestimmten Rezept, sondern probier gern mal einfach etwas aus,je nach dem was der Kühlschrank grad so her gibt. Am liebsten koche ich Pastagerichte, aber auch Backen macht mir Spass.
Rezepte von luisal
Hier findest Du,chronologisch sortiert, alle Rezepte von luisal. Insgesamt sind es 221 Rezepte die Dich zum Kochen einladen.
-
Zucchini Tarte mit Ziegenkäse
1H 20 MinutenEine köstliche, vegetarische Tarte mit einer Füllung aus Ziegenkäse und Zucchinistreifen.
Zutaten: Vollkorn-Dinkelmehl, Butter, Zucchini, Ziegenkäse, Crème fraîche, Eier, geröstete Pinienkerne, Salz, Pfeffer -
Mediterraner Kartoffelsalat
55 MinutenPerfekter mediterraner Kartoffelsalat für den Sommer. Egal ob als Grillbeilage oder einfach nur pur.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten, Kalamata Oliven, grüne Oliven, Pinienkerne, Weissweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Bunter Nudelsalat, vegetarisch
35 MinutenEin farbenfroher, vegetarischer Nudelsalat, perfekt für den Sommer, auch geeignet als Beilage zu Grillgerichten.
Zutaten: Nudeln (Farfalle, Fusilli, Rotini, etc), Karotten, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Essiggurken, Weißwein Essig, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer -
Rote-Bohnen-Salat
10 MinutenEin Salat aus roten Bohnen und Kürbiskernöl. So einfach wie die Zubereitung ist, so köstlich schmecken die angemachten Kidneybohnen.
Zutaten: Kidney Bohnen, rote Zwiebel, Weißwein Essig, Kürbiskernöl, Zucker Salz, Pfeffer -
La Bruschetta
20 MinutenDas beste Bruschetta Rezept der Welt. Allein durch gute Zutaten richtig gute Bruschettas zubereiten. Gelingt jedem!
Zutaten: Ciabatta, Tomaten, Knoblauchzehen, Zucker, Salz, TK Basilikum, Balsamico Essig, Olivenöl -
Bunte Früchtetarte
1H 10 MinutenEine bunte Früchtetarte die nicht nur auf dem Sonntagstisch alle Blicke auf sich zieht. Köstliche Tarte mit vielerlei Früchten.
Zutaten:Mehl, Butter, Salz, Puderzucker, Crème Fraîche, saure Sahne, Eier, Zucker, Blaubeeren, Johannisbeeren, Nektarinen, Vanillezucker, Vanillepudding -
Gefüllte Zucchini, vegetarisch
1H 15 MinutenRezepte für gefüllte Zucchini gibt es Tausende. Hier folgt ein weiteres, vegetarisches für die Rezeptesammlung. Mit Schritt für Schritt Anleitung.
Zutaten: Zucchini, geschälte Tomaten, Schafskäse, schwarze Oliven, Zwiebel, Knoblauchzehe, Weißwein, Chilischote, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Zucker, Salz, Pfeffer -
Kürbissrisotto mit Chorizo
Ein herzhaftes Risotto Rezept mit Chorizo. Butternut Squash Kürbisrisotto mit Chorizo. Die ideale Speise für kalte Novemberabende.
Zutaten: Butternut Squash Kürbis, Risotto Reis, Chorizo, Zwiebel, Weisswein, Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, Olivenöl, Salbei, Petersilie, Salz, Pfeffer -
Nudelsalat mit Rucola und getrocknete Tomaten
Ein Nudelsalat der schnell zubereitet ist und ideal für Grillabende geeignet ist. Mit Rucola, eingelegte Tomaten und Ricotta, ein Hauch italienisch.
Zutaten: Nudeln, Rucola, getrocknete Tomaten, Cocktailtomaten, Pinienkerne, Ricotta, Olivenöl, Chilischote, Salz, Pfeffer -
Gefüllte Paprika (vegetarisch)
1H 30 MinutenGefüllte Paprika, diesmal mit vegetarischer Füllung. Ein pikantes Rezept mit einfachen Zutaten, unkompliziert und köstlich.
Zutaten: Paprika, Reis, passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Oliven (schwarz), Käse (Gouda, Chedar, Parmesan), Salz, Pfeffer, italienische Gewürzmischung, Gemüsebrühe, Sahne, 1 Chilischote -
French Toast mit Erdbeeren
Ein Frühstücksklassiker, French Toast. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt in Handumdrehen. Perfekt um ein Wochenendtag zu beginnen.
Zutaten: Toast, Eier, Milch, Butter, Ahornsirup, Erdbeeren, Joghurt -
Fischauflauf mit Dillsauce
Herzhafter Fischauflauf mit Kartoffeln, Spinat, Karotten mit einer köstlichen Zitronen-Dillsauce verfeinert.
Zutaten: Seelachsfilet, Kartoffeln, Blattspinat (TK), Zwiebel, Karotten, Sahne, Milch, Weisswein, Mozarella, Zitronensaft, Senf, tiefgefrorenen Dill, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer -
Zabaione
Zabaione ist nach Tiramisu eine der wohl bekanntesten italienischen Nachspeisen. Eine Weinschaumcreme aus Marsala Wein.
Zutaten: Eigelb, Zucker, Marsala -
Kassler auf Sauerkraut
Vorallem in Bayern ist Kasslerfleisch sehr beliebt. Traditionell mit Sauerkraut und ohne viel Schnick Schnack.
Zutaten: Kassler (gepökelt und geräuchert), Sauerkraut, Zwiebel, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Wasser -
Penne mit Garnelen
Ein schnelles Pastagericht mit Meeresfrüchten. Penne mit Garnelen und Hummerfond. Geht wirklich schnell und schmeckt nach Sommer.
Zutaten: Garnelen, Penne, Schalotten, Sahne, Knoblauchzehe, Hummerfond, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer -
Lachs-Kartoffelgratin mit Honigkruste
Kartoffelgratin kennen die meisten entweder pur oder höchstens mit Schinken und Karotten. Zeit mal ein bisschen Farbe ins Spiel zu bringen. Lachs-Kartoffelgratin mit Honig-Dill Kruste und Garnelen.
Zutaten: Lachsfilet, rohe Garnelen, Kartoffeln, Toastbrot, Dill, Eigelb, Akazienhonig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Schlagsahne, Fett, Zitrone -
Umgedrehter Apfelkuchen
Ein Kuchen der eher an Weihnachten erinnert, aber auch zum Frühlingsbeginn köstlich schmeckt. Umgedrehter Apfelkuchen mit Mandelkernen.
Zutaten: Äpfel, Mehl, Zucker, Salz, kalte Butter, Ei, Mandelstifte -
Überbackene Zwiebelsuppe
Karamelisierte Zwiebelsuppe mit Weissbrot und Käse überbacken. Ein bisschen mediteran, ein bisschen altmodisch, aber auf jeden Fall lecker.
Zutaten: Zwiebeln, Gemüsebrühe, Butter, Zucker, Weissweinessig, Weisswein, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, Weißbrot, stückige Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Gratinkäse -
Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen
Ein leichtes, vegetarisches Pastagericht mit frischen Zutaten. Die Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen bringen ein Stück Italien nach Hause. Schnell und einfach.
Zutaten: Spaghetti, Schalotten, Knoblauchzehe, Kirschtomaten, Bund Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer -
Bandnudeln mit Champignonsauce
Ein vegetarisches Nudelgericht mit Pilzen. Bandnudeln mit Champignons. Wenig aufwändig dafür lecker und die Zubereitung gelingt sehr schnell.
Zutaten: Bandnudeln, Schalotten, Champignons, Mehl, Weißwein, Sahne, Brühe, Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie -
Penne mit Walnusssauce
Ein leckeres, aromatisches Pastagericht mit Walnüßen. Penne mit Walnuß-Sauce. Sehr schnell und einfach zubereitet, ein mediteranischer Genuß.
Zutaten: Penne, Milch, Vollkornbrot, Walnüsse, Knoblauchzehe, Parmesan, Olivenöl, Creme fraîche, Salz und Pfeffer -
Tintenfisch in Tomatensoße
Tintenfisch ist nicht jederman Sache. Mir persönlich schmeckt es sehr gut. Diesmal habe ich einfach Tintefisch mit einer simplen Tomatensauce gekocht.
Zutaten: Tintenfisch (kein Calamar oder Sepia), Scharlotten, Knoblauchzehen, Tomaten, frische Petersilie, Weißwein, Salz und Pfeffer, Olivenöl -
Kürbissuppe aus dem Ofen
Eine Kürbissuppe aus dem Ofen?! Vielleicht nicht ganz so wie man sich das vorstellt. Das Ergebnis überzeugt und ist der perfekte Begleiter für verregnete Herbsttage.
Zutaten: Kürbis, Gemüsezwiebel, Chili, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne, Curry, Orange, Salz, Pfeffer, Petersilie, Butter -
Käsekuchen mit Rote Grütze und Streuseln
Ein Käsekuchen mit inneren Werten! :-) Gefüllt mit Rote Grütze und mit Streuseln bedeckt. Zwar etwas aufwändig, aber dafür richtig delikat!
Zutaten: Rote Grütze, Mehl, Zucker, Vanilin Zucker, Butter, Eier, Speisequark, Crème fraîche, Weizengrieß, Salz, Puderzucker -
Apfelkuchen mit Vanillepudding
Ein Apfelkuchen wie ich ihn von meiner Oma kenne. Gut dass solche Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden und nie verloren gehen.
Zutaten: Äpfel, Zitronensaft, Apfelsaft, Vanillepudding, Zucker, Crème fraîche, weiche Butter, Mehl, Eier, Backpulver, Mandelblättchen, Puderzucker, Salz, Fett -
Butternockerl
Mal wieder etwas aus Oma`s Kochbuch. Butterknockerl werden bei uns viel zu selten gegessen, dabei ist die Zubereitung einfach und eine Suppe mit Knockerl schmeckt einfach besser.
Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Muskatnuss, Salz, Pfeffer -
Kalter Hund
Nicht nur ein super Schoko-Geburtstagskuchen, der Kalte Hund ist auch ein prima Kuchen bei dem Kinder gerne mitbacken, ohne zu backen ;).
Zutaten: Plattenfett oder Kokosfett, Zartbitterschokolade, Kuvertüre, Eier, Puderzucker, Rum (oder Orangensaft), Butterkekse, Frischhaltefolie -
Rote Linsensuppe mit Tomaten
Eine würzig-aromatische rote Linsensuppe. Die Zubereitung gelingt mit wenigen Handgriffen und ist im Herbst eine optimale vegetarische Speise.
Zutaten: -
Kürbissuppe mit Curry
Eine deftige Kürbissuppe mit Curry, Kartoffeln und Apfel, genau richtig für die kalten Herbsttage. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach.
Zutaten: Kürbis, säuerlicher Apfel, Kartoffeln, frischer Ingwer, Gemüsebrühe, Crème Fraîche, Butter, Curry, Curcuma, Salz, Pfeffer -
Mango Kartoffel Kürbis-Curry
Exotisches Rezept für Curry mit Mango, Kartoffel und Kürbis mit fruchtigem Geschmack. Gewürzt mit etwas Kümmel, Ingwer und Kurkuma.
Zutaten: Kürbis, Kartoffeln, Mango, Zwiebel, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Kokosmilch, Öl