Salate und Vorspeisen
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Rezept – Rote-Bohnen-Salat
Ein Salat aus roten Bohnen und Kürbiskernöl. So einfach wie die Zubereitung ist, so köstlich schmecken die angemachten Kidneybohnen.
Zutaten: Kidney Bohnen, rote Zwiebel, Weißwein Essig, Kürbiskernöl, Zucker Salz, Pfeffer -
Rezept – Tabouleh
Tabouleh ist ein leckerer Couscous-Salat mit einer angenehmen Note frischer Minze. Geht einfach und schnell.
Zutaten: Couscous oder Bulgur, Petersilie, frische Minze, Olivenöl, Fleischtomaten, Zitronenschale, Zitronensaft, rote Zwiebel, Salz, Salatblätter, schware Oliven -
Rezept – Kartoffelsalat nach Omas Rezept
Kartoffelsalat nach Omas Rezept ist ein alt bewährtes Rezept, das auf keiner Feier fehlen darf. Auch zu Gegrilltem eine leckere Beilage.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Essig, Gewürzgurken, Zwiebel, Zucker, Majonäse -
Rezept – Datteln von Grill mit Frischkäse und Speck
Leckere Appetithäppchen vom Grill: Dattelspieße mit Frischkäse und Speck. Die leichte Süße der Datteln, herzhafter Speck und cremiger Frischkäse passen wunderbar zusammen.
Zutaten: Datteln, Speck, Frischkäse, Spieße -
Rezept – Grüner Bohnensalat mit Parmesan
Grüner Bohnensalat mit Parmesan ist eine leckere, erfrischende Variante des Klassikers – ob als Beilage zu Gegrilltem oder Gericht für’s kalte Buffet.
Zutaten: Prinzessbohnen, Tomaten, Parmesan, Minzeblätter, grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer -
Rezept – Frisches Zitronen-Salatdressing
Dieses frische Zitronen-Salatdressing von Kiki schmeckt beispielsweise zu grünem Salat lecker und leicht – ein sommerlicher Genuss.
Zutaten: Öl, Zitronensaft, Wasser, mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter -
Rezept – Ciabatta mit Tomatentofu
Ciabatta mit Tomatentofu ist ein leckerer Snack für zwischendurch, für Gäste oder aber auch ein schmackhaftes, einfaches Abendbrot.
Zutaten: Ciabatta, Cocktailtomaten, Basilikum, Tofu, Margarine, Balsamessig, Salz, Pfeffer -
Rezept – Focaccia
Ganz nach Belieben wird diese leckere Focaccia mit verschiedenen Gemüsen gefüllt – eine wunderbare Beilage oder Vorspeise.
Zutaten: Mehl, Salz, Melasse, Wasser, Butter, Sauerteig, Gemüse, Gewürze -
Rezept – Vitello Tonnato vom Tafelspitz
Vitello tonnato ist eine typisch italienische Vorspeise: Hauchdünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit einer Thunfischsauce – hmmm!
Zutaten: Kalbstafelspitz, Thunfisch, Kapern, Eigelb, Olivenöl, Sherryessig, Salz, Pfeffer, Geflügelbrühe, Kalbsjus -
Rezept – Bärlauchcroutons
Bärlauchcroutons schmecken sehr gut im Salat oder auch als Suppeneinlage. Außerdem sind sie rasch und einfach zuzubereiten.
Zutaten: Olivenöl, Bärlauchpesto, Toastbrot
