Reisgerichte
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Rezept – Sushi: Nigiri mit Lachs
Nigiri mit Lachs sind handgeformte Sushi, zu denen Sojasauce und Wasabi gut passen.
Zutaten: Sushi-Reis, Sesam, Lachs -
Rezept – Sushi: Uro-Maki mit Gurke, Karotte und Omlett
Uro-Maki mit Gurke, Karotte und Omlett sind “umgekehrte”, vegetarische Suhi, bei denen der Reis also außen auf der Rolle ist. Lecker!
Zutaten: Sushi-Reis, Nori-Blätter, Karotte, Gurke, Eier, Salz, Sesam -
Rezept – Sushi: Hoso-Maki mit Gurke und Karotte
Hoso-Maki mit Gurke und Karotte sind kleine, vegetarische Sushi, die mit etwas Sojasauce oder Wasabi sehr gut schmecken.
Zutaten: Sushi-Reis, Nori-Blätter, Karotte, Gurke -
Rezept – Bärlauchrisotto
Bärlauchrisotto mit seiner angenehmen knoblauchähnlichen Geschmacksnote schmeckt sehr gut als Beilage oder auch als Hauptgericht.
Zutaten: Bärlauch, Zwiebel, Risottoreis, Gemüsebrühe, Bärlauchpesto, Parmesan, Salz, Pfeffer -
Rezept – Frisches Reispapier
Frisches Reispapier ist schnell und einfach herzustellen und Grundlage für zahlreiche asiatische Gerichte wie beispielsweise Frühlingsrollen oder Wraps.
Zutaten: Reismehl, Wasser, Salz -
Rezept – Kürbissrisotto mit Chorizo
Ein herzhaftes Risotto Rezept mit Chorizo. Butternut Squash Kürbisrisotto mit Chorizo. Die ideale Speise für kalte Novemberabende.
Zutaten: Butternut Squash Kürbis, Risotto Reis, Chorizo, Zwiebel, Weisswein, Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, Olivenöl, Salbei, Petersilie, Salz, Pfeffer -
Rezept – Schweinegeschnetzeltes in schneller Tomaten-Käse Sauce
In weniger als 45 gelingt dieses Schweinegeschnetzeltes in schneller Tomaten-Käse Sauce und stellt jedes Fertiggericht in den Schatten.
Zutaten: Schweineschnitzel, Zwiebel, Weißwein, Tomaten aus der Dose, Schmelzkäse, Basilikum, Salz, Pfeffer, Öl -
Rezept – Gefüllte Paprika (vegetarisch)
Gefüllte Paprika, diesmal mit vegetarischer Füllung. Ein pikantes Rezept mit einfachen Zutaten, unkompliziert und köstlich.
Zutaten: Paprika, Reis, passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Oliven (schwarz), Käse (Gouda, Chedar, Parmesan), Salz, Pfeffer, italienische Gewürzmischung, Gemüsebrühe, Sahne, 1 Chilischote -
Rezept – Pilzrisotto mit Austernpilzen und Kräutersaitlingen
Bei uns gab es am Wochenende nach langer Zeit mal wieder ein Risotto. Wir haben uns für ein Pilzrisotto mit frischen Austernpilzen und Kräutersaitlingen entschieden, die wir auf dem Wochenmarkt gekauft haben.
Zutaten: Austernpilze, Kräutersaitlinge, Risottoreis, Weißwein, Gemüsebrühe, Schalotte, Weißwein, Knoblauchzehe, Butter, Olivenöl, Parmesan, Salz -
Rezept – Couscous mit Tomaten und Bohnen im Ofen überbacken
Bei diesem Rezept werden Couscous, Bohnen und Tomaten mit etwas Parmesan im Ofen überbacken. Orientalische Gewürze und etwas Chili sorgen für die gewünschte Schärfe.
Zutaten: Couscous, Tomate aus der Dose, Kidneybohnen, Parmesan, Knoblauch, Chilischote, Petersilie, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer
