Chilirezepte
Chilis stammen ursprünglich aus Südamerika. Sie gehören zur Gattung der Paprika. Die Schärfe verleiht den Chilis der Stoff Capsaicin. Je mehr davon in einer Chili enthalten ist, desto schärfer ist sie auch. Für Hartgesottene ist die Habanero zu empfehlen, eine der schärsten Chilis. Alle anderen nehmen einfach weniger scharfe Sorten. Verwendet wird die Chili vor allem in herzhaften Gerichten, verleiht aber auch Süßspeisen und Getränken die gewisse Schärfe.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Chili
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Chili". Insgesamt sind es 34 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Tomaten-Aprikosen-Sauce
Tomaten-Aprikosen-Sauce Eine süß-scharfe Sauce, die sehr gut zu kräftig gewürzten Zucchinipuffern, Rösti oder gebratenem/gegrilltem Fleisch oder Fisch passt
Zutaten:Butter, Olivenöl, Zwiebeln, Aprikosen, Chili, Paprika, edelsüß, Tomaten, Weißwein, Zucker, Salz, Basilikum, Koriander -
Rigatoni mit dicken Bohnen und Tomaten
45 MinutenRigatoni mit dicken Bohnen und Tomaten ist ein fruchtig-herzhaftes Gute-Laune-Essen. Eine nicht alltägliche Kombination mit Suchtpotential. Ideal mit herzhaftem Pecorino bestreut.
Zutaten:Chorizo, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, dicke Bohnen, Bohnenkraut, Rigatoni, Olivenöl, Butter, Tomatenmark, Paprikamark (scharf), Weißwein, Chiliflocken, Pfeffer, Zucker, Salz -
Kartoffelpüree mal anders
Kartoffelpüree mal andersist eine lecker frische und scharfe Variation des klassischen Püree, das eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten ist.
Zutaten: mehlig kochende Kartoffeln, Milch, Muskatnuss, Butter, Salz, Pfeffer, frische Minze, glatte Petersilie, Chilischoten -
Mango-Chutney
Mango-Chutneyist eine leckere scharf-süße Soße der indischen Küche, die sehr gut zu Fleischgerichten mit Reis schmeckt. Außerdem lässt sie sich gut vorbereiten und in Gläsern lagern, sodass man sie bei Bedarf dann schnell aufwärmen kann.
Zutaten: Mangos, Zitronensaft, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Chilischoten, Zucker, Pfeffer, Salz, Essigessenz -
Heiße Chili-Schokolade
Diese heiße Chili-Schokolade verfügt über eine dezente Schärfe, die den Schokoladengeschmack
besonders hervorhebt. Eine leckere Version der klassichen “heißen Schokolade”.
Zutaten: Milch, Zartbitterschokolade, Chili, Kakaopulver, Zucker, Sahne, Schokosplitter -
Papa a la Huancaína = Kartoffeln mit Sauce Huancaína
Mexico-Mio hat dieses Mal nichts Mexikanisches, sondern ein Gericht aus Peru gekocht: Papa a la Huancaína = Kartoffeln mit Sauce Huancaína nach Anleitung von Gregory.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Salat, Knoblauch, Öl, Chili (Aji Amarillo), Schafskäse, Cracker -
Gebratene Chili-Hähnchenschenkel
Knusprig-scharfe Hähnchenschenkel mit Honigmarinade. Ein einfaches Geflügelrezept welches sich auch hervorragend zum Grillen eignet.
Zutaten: Hähnchenschenkel, scharfe Chili, Honig, Salz, Pfeffer, Öl -
Chiliöl
Chiliöl verfeinert und gibt oft Pasta und Salatrezepten die richtige Würze. Jeder kann sein Chiliöl selber machen ohne unnötig viel Geld auszugeben.
Zutaten: Chili, Sonnenblumenöl, Olivenöl -
Vegetarisches Chili
Chili muss nicht immer „con carne“ sein. Hier gibt es ein Vegetarisches Chili mit viel Gemüse und Bulgur.
Zutaten: Frühlingszwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Tomaten, Bulgur, Mais, Kidneybohnen, Salz, Pfeffer, Chili, Paprika, Oregano -
Chili-Schokokuchen a la Mexico-Mio
Feuriger Schokoladenkuchen mit einer ordenlichen Portion Chili von Huettenhelfer Mexico-Mio.
Zutaten: Butter, Schokolade, brauner Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, rote Beeren, Zimt, Chili, Sauerkirschen, Speisestärke -
Quesadillas
Typisch mexikanische Speise auf Tortilla Basis. Die Quesadillas werden sehr schnell zubereitet und sind ein beliebte Vorspeise.
Zutaten: Tortillas, mittelalten Gauda, Frühlingszwiebel, Koriander, rote Paprikaschote, grüne Chilischote -
Schoko-Chili-Muffins
Überraschungsmuffins. Muffins mit Schokolade und Chili. Die Mischung hat es in sich und es ist mal etwas anderes als nur Apfel oder Schokolademuffins.
Zutaten: Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Chilischoten, Tabasco, Schokoraspeln, Schokolade -
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
Beliebte Variante der Spaghetti al Olio. Nur etwas würziger und rassiger. Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili. Mit ein bisschen frischen Chili wird das ganze pikanter und nicht so langweilig.
Zutaten: Spaghetti, Olivenöl, Knoblauchzehen, Chilischoten, Petersilie, Salz und Pfeffer -
Hühnchenbrustfilet in Tomaten-Weinsauce (Coq au Vin)
Ein klassisches Rezept der französischen Küche. Das Hühnchenbrustfilet in Tomaten-Weinsauce auch besser bekannt als Coc au vin.
Zutaten: Hühnchenbrustfilets ohne Haut, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Hühnerbrühe, Rotwein, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kapern, schwarze Oliven -
Chili con Carne
Schnelles und einfaches Chili con Carne Rezept, ohne großen Aufwand. Ideal, wenn man viele Personen bewirten muss.
Zutaten: Öl, Paprika, Zwiebeln, Gehacktes, Mais, Kidney Bohnen, Salz, Pfeffer, Chili, Wasser -
Eingelegte (scharfe) Pepperonis
Selbsteingelegte scharfe Chili. Dieses Rezept habe ich von meinem Vater geerbt. Richtig scharfe Chilis als Beilage zu Fleischgerichten und Suppen. Natürlich pur!
Zutaten: Chilis, Pepperonis, Wasser, Zucker, Essig -
Relish (Tomaten – Chili – Sauce)
Eine feine Grillbeilage. Der Relish oder Tomaten-Chili Sauce schmeckt erfrischend und pikant. Passt zu vegetarischen Gerichten genauso gut wie zu Fleisch.
Zutaten: Tomaten, Chilischote, Knoblauch, brauner Zucker, Basilikum, Salz -
Erdnusssauce
Eine sehr leckere, pikante Erdnussauce. Sehr gut als Dipp zum Grillen geeignet. Die Zubereitung gelingt sehr einfach und schnell.
Zutaten: Erdnussbutter, Zwiebel, Olivenöl, Chilischote, Sojasauce, Limette, brauner Zucker, Kokosmilch, Salz -
Garnelen mit Knoblauch und Tomaten
Ein leichtes, mediterranes Meeresfrüchte Gericht für den Sommer. Garnelen mit Knoblauch und Cocktailtomaten. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach und es schmeckt himmlisch.
Zutaten: Garnelen, Cocktailtomaten, Knoblauchzehen, Chilischote, Zitrone, brauner Zucker, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Chili
Ein Chili Rezept, nicht aus dem Kochbuch. Einfach frei schnauze aber genau so lecker. Schön Scharf und würzig so wie eben Chili sein muss.
Zutaten: Kidneybohnen, Wasser, Lorbeerblätter, geknackte Pfefferkörner, Schalotten, grüne Chilischoten, frisches Rinderhack, Paprika, Salz Chili, Cayennepfeffer oder frisch gemahlenen Pfeffer, Roma-Tomaten, passierte Tomaten Koriander- oder Petersilieblätter -
Asia-italia-cross-Spaghetti
Scharfes, leckeres Asia-Italia-Cross Spaghetti Rezept mit Shrimps. Die Zubereitung gelingt einfach und der Aufwand hält sich in Grenzen. Ideal für mehrere Personen.
Zutaten: Spaghetti, Scampis, Zucchini, Zitronengras Paste, Currypaste, Schlagsahne, Chili-Schoten, Knoblauzehen, Pizzatomaten -
Mango Chili Milchshake
Ein Dessert der Extraklasse. Erfrischend, pikant Mango Chili Milchshake. Für ausgefallene Ereignisse genau das Richtige.
Zutaten: Vollreife Mango, Vanille Eis, Chilli Schote, Milch, Zucker, Proseco oder Champagner -
Kichererbsen Bällchen
35 MinutenEin leckeres Kichererbsen Rezept. Eine vollwertige vegetarische Beilage. Mit Spinat und Blumenkohl.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Blumenkohl, Blattspinat, Salz, Kurkuma, Chili Pulver, Garam Masala, Backpulver, Öl, Kichererbsenmehl -
Party Tomaten
15 MinutenPartytomaten, eine beliebte Party Knabberei oder frische, vegetarische Beilage. Gelingt sehr schnell und einfach.
Zutaten: Tomaten, Sahne Frischkäse, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer, Zucker, Chilischote, schwarze Oliven -
Spaghetti mit Tomaten-Lauch-Oliven Soße
20 MinutenSpaghetti Rezept mit Tomaten-Lauch-Oliven Soße ! Ein schnelles, einfaches, leckeres und vegetarisches Pastagericht. Geht fast so schnell wie eine TK-Pizza!
Zutaten: frische Tomaten, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Oliven, Petersilie, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Parmesan -
Frittierte Garnelentaschen
35 MinutenEine leckere asiatische Vorspeise. Das frittierte Garnelentaschen Rezept, geht relativ schnell und einfach.
Zutaten: Wan-Tan Teigplatten, Schnittlauch, Krabben (Garnelen), Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilischote, Sojasauce, Fischsauce, Öl -
Garnelen Omelette mit Oliven und Chili
25 MinutenEinfaches “Omelette Rezept“ mit frischen Garnelen oder Shrimps, pikant gewürzt mit einer scharfen Chilischote. Schnell zubereitete Eierspeise.
Zutaten: Eier, ein paar grüne Oliven, ein paar frische Garnelen, eine Frühlingszwiebel, Petersilien, Salz, Pfeffer, Basilikum, 1 Chilischote, Schuss Milch -
Guacamole
20 MinutenEin einfaches Guacamole Rezept. Bringen Sie doch Pep in Ihre Grillparty, mit dem Feuer Südamerikas.
Zutaten: Avocados, Limettensaft, Chili, Salz, Korianderblätter, Jalapeño-Chili -
Bohnenchili
40 MinutenKlassisches, mexikanisches Bohnenchili Rezept. Das optimale Party Gericht. Feurig scharf, mit Kartoffelchips oder frischem Brot geniessen.
Zutaten: Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, rote Bohnen, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Paprika, Schmand -
Tacos mit Chili con Carne
30 MinutenEin beliebtes, klassisches Taccos mit Chili con Carne Rezept. Eins der bekanntesten mexikanischen Gerichte.
Zutaten: Hackfleisch, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Mais, Salz, Chilipulver, Salsadip, Tacoschalen, Schmand