chili Rezepte
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Rezept – Kartoffelpüree mal anders
Kartoffelpüree mal andersist eine lecker frische und scharfe Variation des klassischen Püree, das eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten ist.
Zutaten: mehlig kochende Kartoffeln, Milch, Muskatnuss, Butter, Salz, Pfeffer, frische Minze, glatte Petersilie, Chilischoten -
Rezept – Mango-Chutney
Mango-Chutneyist eine leckere scharf-süße Soße der indischen Küche, die sehr gut zu Fleischgerichten mit Reis schmeckt. Außerdem lässt sie sich gut vorbereiten und in Gläsern lagern, sodass man sie bei Bedarf dann schnell aufwärmen kann.
Zutaten: Mangos, Zitronensaft, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Chilischoten, Zucker, Pfeffer, Salz, Essigessenz -
Rezept – Heiße Chili-Schokolade
Diese heiße Chili-Schokolade verfügt über eine dezente Schärfe, die den Schokoladengeschmack
besonders hervorhebt. Eine leckere Version der klassichen “heißen Schokolade”.
Zutaten: Milch, Zartbitterschokolade, Chili, Kakaopulver, Zucker, Sahne, Schokosplitter -
Rezept – Papa a la HuancaÃna = Kartoffeln mit Sauce HuancaÃna
Mexico-Mio hat dieses Mal nichts Mexikanisches, sondern ein Gericht aus Peru gekocht: Papa a la HuancaÃna = Kartoffeln mit Sauce HuancaÃna nach Anleitung von Gregory.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Salat, Knoblauch, Öl, Chili (Ajà amarillo), Schafskäse, Cracker -
Rezept – Gebratene Chili-Hähnchenschenkel
Knusprig-scharfe Hähnchenschenkel mit Honigmarinade. Ein einfaches Geflügelrezept welches sich auch hervorragend zum Grillen eignet.
Zutaten: Hähnchenschenkel, scharfe Chili, Honig, Salz, Pfeffer, Öl -
Rezept – Chiliöl
Chiliöl verfeinert und gibt oft Pasta und Salatrezepten die richtige Würze. Jeder kann sein Chiliöl selber machen ohne unnötig viel Geld auszugeben.
Zutaten: Chili, Sonnenblumenöl, Olivenöl -
Rezept – Vegetarisches Chili
Chili muss nicht immer „con carne“ sein. Hier gibt es ein Vegetarisches Chili mit viel Gemüse und Bulgur.
Zutaten: Frühlingszwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe, Tomaten, Bulgur, Mais, Kidneybohnen, Salz, Pfeffer, Chili, Paprika, Oregano -
Rezept – Chili-Schokokuchen a la Mexico-Mio
Feuriger Schokoladenkuchen mit einer ordenlichen Portion Chili von Huettenhelfer Mexico-Mio.
Zutaten: Butter, Schokolade, brauner Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, rote Beeren, Zimt, Chili, Sauerkirschen, Speisestärke -
Rezept – Quesadillas
Typisch mexikanische Speise auf Tortilla Basis. Die Quesadillas werden sehr schnell zubereitet und sind ein beliebte Vorspeise.
Zutaten: Tortillas, mittelalten Gauda, Frühlingszwiebel, Koriander, rote Paprikaschote, grüne Chilischote -
Rezept – Schoko-Chili-Muffins
Überraschungsmuffins. Muffins mit Schokolade und Chili. Die Mischung hat es in sich und es ist mal etwas anderes als nur Apfel oder Schokolademuffins.
Zutaten: Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Chilischoten, Tabasco, Schokoraspeln, Schokolade
