Vegetarische Rezepte
Vegetarische Rezepte, damit auch die Vegetarier auf Ihre Kosten kommen. Fleischlos glücklich lautet die Devise, die nicht jeden überzeugen mag. Bei manchen Rezepte ist zwar Fleisch bei den Zutaten aufgeführt, aber dieses ist nur eine Option. Viel Spaß beim Nachkochen unserer vegetarischen Gerichte. Beliebt sind zum Beispiel unsere vegetarische Lasagne und andere vegetarische Aufläufe.
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Rezept – Bunter Nudelsalat, vegetarisch
Ein farbenfroher, vegetarischer Nudelsalat, perfekt für den Sommer, auch geeignet als Beilage zu Grillgerichten.
Zutaten: Nudeln (Farfalle, Fusilli, Rotini, etc), Karotten, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Essiggurken, Weißwein Essig, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer -
Rezept – Rote-Bohnen-Salat
Ein Salat aus roten Bohnen und Kürbiskernöl. So einfach wie die Zubereitung ist, so köstlich schmecken die angemachten Kidneybohnen.
Zutaten: Kidney Bohnen, rote Zwiebel, Weißwein Essig, Kürbiskernöl, Zucker Salz, Pfeffer -
Rezept – Tomatensalat mit Italian Dressing
Italian Dressing ist eine leckere Abwechselung zu Vinaigrette und schmeckt super zum Beispiel zu Tomatensalat.
Zutaten: Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Tomaten, Zwiebel -
Rezept – La Bruschetta
Das beste Bruschetta Rezept der Welt. Allein durch gute Zutaten richtig gute Bruschettas zubereiten. Gelingt jedem!
Zutaten: Ciabatta, Tomaten, Knoblauchzehen, Zucker, Salz, TK Basilikum, Balsamico Essig, Olivenöl -
Rezept – Gefüllte Zucchini, vegetarisch
Rezepte für gefüllte Zucchini gibt es Tausende. Hier folgt ein weiteres, vegetarisches für die Rezeptesammlung. Mit Schritt für Schritt Anleitung.
Zutaten: Zucchini, geschälte Tomaten, Schafskäse, schwarze Oliven, Zwiebel, Knoblauchzehe, Weißwein, Chilischote, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Zucker, Salz, Pfeffer -
Rezept – Tabouleh
Tabouleh ist ein leckerer Couscous-Salat mit einer angenehmen Note frischer Minze. Geht einfach und schnell.
Zutaten: Couscous oder Bulgur, Petersilie, frische Minze, Olivenöl, Fleischtomaten, Zitronenschale, Zitronensaft, rote Zwiebel, Salz, Salatblätter, schware Oliven -
Rezept – Sushi: Uro-Maki mit Gurke, Karotte und Omlett
Uro-Maki mit Gurke, Karotte und Omlett sind “umgekehrte”, vegetarische Suhi, bei denen der Reis also außen auf der Rolle ist. Lecker!
Zutaten: Sushi-Reis, Nori-Blätter, Karotte, Gurke, Eier, Salz, Sesam -
Rezept – Sushi: Hoso-Maki mit Gurke und Karotte
Hoso-Maki mit Gurke und Karotte sind kleine, vegetarische Sushi, die mit etwas Sojasauce oder Wasabi sehr gut schmecken.
Zutaten: Sushi-Reis, Nori-Blätter, Karotte, Gurke -
Rezept – Reibekuchen nach einem Oma-Rezept
Reibekuchen nach einem Oma-Rezept gelingen leicht und schmecken wirklich sehr gut beispielsweise mit Apfelmus oder Lachs.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Eier, Zwiebel, Salz, Sonnenblumenöl, Apfelmus, Lachs -
Rezept – Champignons in Knoblauchsauce
Champignons in Knoblauchsauce schmecken als Beilage zu Fleischgerichten oder aber pur mit Toast und sind außerdem wirklich einfach und schnell zuzubereiteten.
Zutaten: Frische Champignons, gemischte Kräuter, Zitronensaft, Knoblauch, Butter, Creme fraiche, Salz, Pfeffer
