Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Vegetarisch - Seite 7
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Vegetarisch". Insgesamt sind es 431 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Champignon-Gratin mit Schafskäse
Mein Beitrag zum Fremdkochen ist ein Champignon-Gratin mit Schafskäse, den ich bei der Zwergenprinzessin gefunden habe. Einfach, schnell und lecker dazu.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Schafskäse, Mozzarella, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Vegetarische Bohnensuppe
Diese Vegetarische Bohnensuppe wird mit weißen Bohnen zubereitet und wer möchte, kann die Suppe auch gerne etwas feuriger mit Chili und Pfeffer würzen.
Zutaten: weiße Bohnen, Paprika, Schmand, -
Lauchquark
Ein Rezept für frischen, würzigen Brotaufstrich oder Dip. Der Lauchquark ist in Windeseile zubereitet und schmeckt zu frischem Brot, Baguette oder einfach nur rohem Gemüse.
Zutaten: Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln), Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer -
Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen
Ein leichtes, vegetarisches Pastagericht mit frischen Zutaten. Die Spaghetti mit Kirschtomaten und Pinienkernen bringen ein Stück Italien nach Hause. Schnell und einfach.
Zutaten: Spaghetti, Schalotten, Knoblauchzehe, Kirschtomaten, Bund Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer -
Rote Bete mit gebratenem Ziegenkäse
Die Zubereitungsmethode für Rote Bete, die Eva in Ihrem Blog vorgestellt hat, ist überzeugend. Bei diesem Rezept, Rote Bete mit gebratenem Ziegenkäse, habe ich sie erstmalig angewendet.
Zutaten: Rote Bete, Ziegenkäse, grobes Meersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mehl, Olivenöl -
Bunter Gemüseeintopf
Ilgas bunter Gemüseeintopf wird mit ganz viel Gemüse, Kokosmilch und Gemüsebrühe zubereitet. Orientalische Gewürze sorgen für den letzten Pfiff.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Chilischote, Champignons, Karotte, Paprika, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Paprikapulver, Currypulver, Kreuzkümmel, Öl -
Waldorfsalat
Für das Kochevent vom Gärtnerblog steuere ich einen Rohkostsalat mit Sellerie bei. Der Waldorfsalat schmeckt angenehm erfrischend und macht Lust auf Sommer.
Zutaten: Knollensellerie, Apfel, Mandarine, Mayonnaise, saure Sahne, Milch, Zitrone, Salz, Pfeffer, Zucker -
Pastinakensuppe mit Ingwer
Pastinaken sind lange Zeit fast in Vergessenheit geraten, aber heute findet man die Wurzeln wieder auf dem Wochenmarkt und selbst im Supermarkt. Hier ein Rezept für eine Pastinakensuppe mit Ingwer.
Zutaten: Pastinaken, Porre, Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Gemüsebrühe, Sojamilch, Salz, Pfeffer, Sojasahne, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln -
“Käsiger” Pfannkuchen mit italienischen Kräutern
Ilgas Käsiger Pfannkuchen mit italienischen Kräutern. Wie alle Rezepte von Ilga ohne tierische Produkte zubereitet und damit 100% vegan.
Zutaten: Mehl, Hefeflocken, Backpulver, Salz, Kurkuma, Sojamilch, Rapsöl, italienische Kräuter, Knoblauchpulver -
Mandelpfannkuchen mit Kirschkompott
Ein Rezept für vegane Mandelpfannkuchen, die mit einem Kirschkompott serviert werden. Dazu einen schlag Vanillesahne aus Soja.
Zutaten: Zucker, Mehl, Sojamilch, gehackte Mandeln, Rapsöl, Salz, Schattenmorellen, Zimt, Zucker, Speisestärke -
Schafskäsesalat mit Frühlingszwiebeln und Tomaten
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Schafskäse mit Zwiebeln und Tomaten vermischen, abschmecken, fertig ist der Schafskäsesalat. Dazu etwas Brot und der Hunger ist gestillt.
Zutaten: Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Tomate, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch -
Schneller Möhreneintopf und vegetarisch ist er auch
Der vegetarische Möhreneintopf ist in 30-45 Minuten zubereitet – perfekt, wenn es mal schnell gehen soll. Vor allem bei kaltem Wetter gibt es nichts besseres, als einen heißen Eintopf.
Zutaten: Möhren, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Schnittlauch -
Bandnudeln mit Champignonsauce
Ein vegetarisches Nudelgericht mit Pilzen. Bandnudeln mit Champignons. Wenig aufwändig dafür lecker und die Zubereitung gelingt sehr schnell.
Zutaten: Bandnudeln, Schalotten, Champignons, Mehl, Weißwein, Sahne, Brühe, Butter, Salz, Pfeffer, Petersilie -
Salat aus Möhren und Sellerie
Eine leckere Salatvariation aus Möhren und Sellerie mit süß-saurem Dressing von Annette: Möhren-Sellerie-Salat.
Zutaten: Möhren, Sellerie, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Petersilie -
Tortellini mit Tomaten und Basilikum
Schnell zubereitet und garantierter Genuss: Tortellini mit Tomaten und Basilikum als leckere Pastavariante.
Zutaten: Tortellini, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan -
Perfekter Rosenkohl
Der perfekt Rosenkohl ist nicht matschig! Wenn man sich die Arbeit macht und die Kohlblätter einzeln abzupft, kann er herrlich bissfest blanchiert werden: Rezept für den perfekten Rosenkohl.
Zutaten: Rosenkohl, Butter, Salz -
Penne mit Walnusssauce
Ein leckeres, aromatisches Pastagericht mit Walnüßen. Penne mit Walnuß-Sauce. Sehr schnell und einfach zubereitet, ein mediteranischer Genuß.
Zutaten: Penne, Milch, Vollkornbrot, Walnüsse, Knoblauchzehe, Parmesan, Olivenöl, Creme fraîche, Salz und Pfeffer -
Grüne Tofu-Sauce mit Vollkornnudeln
Ein vollwertiges, vegetarisches Rezept für Grüne Tofu-Sauce mit Vollkornnudeln Wer Vollkornnudeln nicht mag, kann natürlich auch normale Nudeln verwenden.
Zutaten: Tofu, Vollkornnudeln, Zwiebel, Gemüsebrühe, saure Sahne, Pesto, Olivenöl, gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer -
Mohnbrötchen backen
Selbstgebackene Mohnbrötchen mit komplett veganen Zutaten. Wer möchte kann auch normale Milch anstelle von Sojamilch zum Brötchen backen verwenden.
Zutaten: Mehl, Hefe, (Soja)Mehl, Mohn, Margarine, Salz -
Tofu-Rucola – Aufstrich
Rezept für vegetarischen und veganen Tofu-Rucola-Aufstrich. Entweder als Dip zu Gemüse oder als Brotaufstrich.
Zutaten: gehackte Haselnüsse, Petersilie, Tofu, Rucola, Zitronensaft, Leinöl, Salz, Pfeffer -
Kürbissuppe aus dem Ofen
Eine Kürbissuppe aus dem Ofen?! Vielleicht nicht ganz so wie man sich das vorstellt. Das Ergebnis überzeugt und ist der perfekte Begleiter für verregnete Herbsttage.
Zutaten: Kürbis, Gemüsezwiebel, Chili, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne, Curry, Orange, Salz, Pfeffer, Petersilie, Butter -
Gemischter Bohnensalat mit Sherrydressing
Ein leckerer und schnell zubereiteter Bohnensalat: Gemischter Bohnensalat mit Sherrydressing schmeckt als Salatbeilage zu Fleisch und Kartoffeln.
Zutaten: rote Bohnen, dicke Bohnen, Brechbohnen, Oliven, Radieschen, rote Zwiebel, Chilischote, Knoblauch, Sherryessig, Wasser, Olivenöl, Basilikum, Oregano, Estragon, Salz, Pfeffer -
Champignoncremesuppe
Wen es draußen kalt wird, schmecken heiße Suppen und Eintöpfe bekanntlich besonders gut. Hier ein Rezept für vegane Champignoncremesuppe von Ilga.
Zutaten: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, weißer Balsamico, Champignonpastete, Mehl zum abbinden, Sojasahne, Meersalz, Pfeffer, Petersilie, Aceto Balsamico di Modena -
Überbackener Schafskäse mit Tomaten und Zwiebeln
Überbackener Schafsköse mit Tomaten und Zwiebeln. Man kann den Käse sowohl pur als auch als Beilage zu Fleisch oder Gemüse reichen.
Zutaten: Schafskäse, Tomaten, Zwiebel, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer -
Eingelegte gegrillte Paprika
Eine leckere und schnell zubereitete Beilage zum Grillen. Gegrillte Paprika in Marinade eingelegt. Passt prima zu Fleischgerichten.
Zutaten: Spitzpaprika, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker -
Eingelegte Kartoffeln
Die eingelegten Kartoffeln ziehen über Nacht in einer würzigen Knoblauchmarinade und sind eine leckere Beilage, zum Beispiel beim Grillen im Garten.
Zutaten: kleine Kartoffeln, Mayonnaise, Schlagsahne, Crème fraîche, Naturjoghurt, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer, Senf -
Butternockerl
Mal wieder etwas aus Oma`s Kochbuch. Butterknockerl werden bei uns viel zu selten gegessen, dabei ist die Zubereitung einfach und eine Suppe mit Knockerl schmeckt einfach besser.
Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Muskatnuss, Salz, Pfeffer -
Rote Linsensuppe mit Tomaten
Eine würzig-aromatische rote Linsensuppe. Die Zubereitung gelingt mit wenigen Handgriffen und ist im Herbst eine optimale vegetarische Speise.
Zutaten: -
Kürbissuppe mit Curry
Eine deftige Kürbissuppe mit Curry, Kartoffeln und Apfel, genau richtig für die kalten Herbsttage. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach.
Zutaten: Kürbis, säuerlicher Apfel, Kartoffeln, frischer Ingwer, Gemüsebrühe, Crème Fraîche, Butter, Curry, Curcuma, Salz, Pfeffer -
Vegetarischer Zwiebelkuchen
Rezept für vegetarischen Zwiebelkuchen. Mit dieser Anleitung gelingt er sicher und schmeckt in Verbindung mit einem Glas Federweißer ausgezeichnet.
Zutaten: Mehl, Salz, Hefe, Milch, Zwiebeln, Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, Kümmel