Fleisch Rezepte - Schwein, Rind, Kalb, Lamm, ...
Unsere Rezepte mit Fleisch warten darauf, dass sie endlich nachgekocht werden. Braten, Grillen, Schmoren, Kochen, Frittieren - die Möglichkeiten sind fast grenzenlos. Hier gibt es sowohl festliche als auch ganz einfache Rezeptideen.
Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Fleisch
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Fleisch". Insgesamt sind es 203 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
-
Kalbskarree aus dem Backofen (Niedrigtemperatur)
3H 5 MinutenRezept für Kalbskarre aus dem Backofen bei Niedrigtemperatur. Detailliert beschrieben und mit vielen Bildern.
Zutaten: Kalbskarree, Butter, Thymian, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer -
Schweinekoteletts panieren und braten
25 MinutenKoteletts zu panieren und zu braten ist total einfach. Man muss nur wissen, wie es geht. Hier eine detailierte Anleitung für panierte Schweinekoteletts.
Zutaten: Schweinekoteletts, Salz, Pfeffer, Mehl, Ei, Paniermehl, Öl -
Hassans Kebab
Hackfleischrolle im Brotteigmantel mit einer würzigen Tomatensauce: Hassans Kebab
Zutaten: Mehl, Joghurt, Eier, Trockenhefe, Salz, Butter, Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Parmesan, Tomatenmark, Rotwein, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Olivenöl, Dosentomaten, Oregano, Rosmarin, Zucker, Weißwein, Joghurt -
Lammkarree mit Kartoffelwürfeln und mediterranem Gemüse
Ein unheimlich duftendes und aromatisches Gericht, das geschmacklich an Mittelmeerurlaub erinnert, Lammkarree mit Kartoffelwürfeln und mediterranem Gemüse
Zutaten: Lammkarree am Stück (mit Knochen), je ein Stängel frischer Thymian, Oregano und Rosmarin, Knoblauchzehen, rote Paprika, Aubergine, Zucchini, Kartoffeln, Olivenöl, grobes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Pimentón de la Vera -
Biergulasch vom Schwein
1H 15 MinutenEin leckeres und leicht zuzubereitendes Rezept für Biergulasch vom Schwein ist in weniger als anderthalb Stunden zubereitet.
Zutaten: Schweinefleisch, Zwiebeln, Oregano, Rosmarin, Petersilie, Schweineschmalz, Salz, weißen Pfeffer, Kümmelpulver, helles Bier, Champignons, Schwarzbrot -
Kibbe mit Joghurtsoße
1HUnser Rezept für Kibbe sind würzige Frikadellen aus Bulgur und Hackfleisch, die mit Joghurtsoße serviert werden. Ursprünglich handelt es sich jedoch um ein Tatar, das roh gegessen wird.
Zutaten: Rinder- oder Lammhackfleisch, Zwiebel, Bulgur, Olivenöl, Joghurt, Ei, Knoblauch, Koriander, frische Minze, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Piment -
Reis mit Hackfleisch und Bohnen
45 MinutenEin einfaches Rezept für Reis mit Hackfleisch und Bohnen, das regelmäßig im Gazastreifen gekocht wird. Finanziert werden die Schulspeisungen von der al omri – Kinderhilfe Palästina.
Zutaten: Langkornreis, Rinderhackfleisch, breite Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Koriander -
Spinat mit Hackfleisch und Pinienkernen
40 MinutenEin würziges Rezept aus dem Gazastreifen, das mit wenig Aufwand zubereitet wird: Spinat mit Hackfleisch und Pinienkernen
Zutaten: Frischer Spinat, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Olivenöl, Piment, Pinienkerne, Salz -
Spargel mit Wiener Schnitzel
1H 30 MinutenSpargel und Wiener Schnitzel sind eine klasse Kombination. Die Schnitzel gelingen auch in der heimischen Küche ganz lecker und knusprig.
Zutaten: Kalbsrücken, Paniermehl, Eier, Mehl, Butter, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Spargel, Zucker, Zitronensaft -
Spargel mit Kalbsfrikadellen
55 MinutenSpargel mit Kalbsfrikadellen passen wunderbar zusammen. Insbesondere wenn die Frikadellen frisch zubereitet sind und es Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise dazu gibt.
Zutaten: Spargel, Butter, Zucker, Zitronensaft, Kalbsfleischparüren, Toastbrot, Milch, Schalotten, Senf, Ei, Knoblauch, Petersilie, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer -
Hackauflauf mit Thymian
1H 35 MinutenZu Weihnachten gab es vom Schwiegervater (Danke!) das Kochbuch Mälzer und Witzigmann geschenkt. Sofort ins Auge viel dieses Rezept für Hackauflauf mit Thymian. Besteht fast ausschließlich aus Fleisch!
Zutaten: Hackfleisch von Kalb oder Rind, altbackenes Brötchen, Ei, Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Lauch, Speck, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Pfefferfilet-Pfännchen mit Gemüse
1H 10 MinutenMichael möchte für die Aktion „Fremdkochen für den Mukoviszidose e.V.“ dieses Rezept für Pfefferfilet-Pfännchen mit Gemüse einreichen.
Zutaten: Broccoli, Möhren, Schweinefilets, Zwiebel, Milch, Frischkäse, Gouda -
Roh marinierte Rindfleischroulade
25 MinutenEine leckere Variante der klassichen Roulade ist diese roh marinierte Rindfleischroulade mit einer Kräutermarinade, die sich nach Belieben und Phantasie verändern lässt. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Zutaten: Rinderroulade, Petersilie, Knoblauch, Pinienkerne, Olivenöl, Pfeffer, Zitronensaft, Salz -
Rindfleisch-Tatar
Wer rohes Rindfleisch mag, wird diese Variante des Rindfleisch-Tartar lieben. Schmeckt am besten mit frischem Brot oder Brötchen.
Zutaten: Rindfleisch, Schalotte, Gewürzgurken, Kapern, Sonneblumenöl, Ketchup, Paprikapulver, Eigelb, Cayenne-Pfeffer, Salz, Pfeffer, Saft von Essiggurken -
Weißkohlpfanne mit Hackfleisch
40 MinutenWeißkohlpfanne mit Hackfleisch schmeckt besonders gut mit Pellkartoffeln. Ein Gericht, das man gut in größeren Mengen kochen und wieder aufwärmen kann.
Zutaten: Weißkohl, Hackfleisch, Brühe, Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer, Butter -
Winzertopf mit Rindfleisch
1H 30 MinutenWinzertopf mit Rindfleisch ist ein leckeres Schmorgericht mit allerlei Gemüse. Schmeckt pur oder mit Brot.
Zutaten: Rindfleisch, Butterschmalz, Zwiebel, Rotwein, Weißkohl, Möhren, Knollensellerie, Lauchstangen, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Kartoffeln, Petersilie -
Rinderbraten nach Omas Lieblingsrezept
2H 10 MinutenRinderbraten nach Omas Lieblingsrezept ist das perfekte Sonntagsessen. Als Beilage schmecken Kartoffelpüree, Klöße oder einfach Salzkartoffeln.
Zutaten: Rinderbraten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Butterschmalz, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfefferkörner, Pimentkörner, Tomatenmark, Rotwein, Brühe, Sahne, Mehl -
Rindergulasch mit Paprikaschoten
2H 25 MinutenRindergulsch mit Paprikaschoten ist gut auch in größeren Portionen zubereitbar und passt zu verschiedenen Beilagen wie Nudeln oder Polenta.
Zutaten: Rindergulasch, Salz, Pfeffer, Butterschmalz, Gemüsezwiebel, Tomatenmark, Knoblauch, Rinderbrühe, Paprikaschoten, Speisestärke -
Kasselerkoteletts und Bratkartoffeln mit Lauch
30 MinutenKasselerkoteletts und Bratkartoffeln mit Lauch sind herzhaft und lecker – ein super Essen, wenn’s mal schnell gehen soll!
Zutaten: Kasselerkoteletts, Fett zum Braten, Scheiben Käse, Lauch, fertige Bratkartoffeln, Pfeffer -
Schinkenwurst im Bierteig
40 MinutenSchinkenwurst im Bierteig ist eine deftige, herzhafte Mahlzeit, die schnell und einfach zubereitet ist.
Zutaten: Schinkenwurst, Mehl, dunkles Bier, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer, Butterschmalz -
Feine Rinderrouladen
1H 55 MinutenFeine Rinderrouladen schmecken serviert mit Salzkartoffeln und Rotkohl besonders gut – das perfekte Sonntagsessen!
Zutaten:Zwiebel, Knoblauch, Butter, Rinderrouladen, Salz, Pfeffer, mittelscharfer Senf, Essiggurken, durchwachsener Speck, Olivenöl, Tomatenmark, Rotwein, Bratensauce, Johannisbrotkernmehl -
Tomatenbuletten mit Minze
35 MinutenTomatenbuletten mit Minze schmecken gut mit Weißbrot und sind perfekt geeignet für ein Buffet.
Zutaten: Gemüsezwiebel, Knoblauch, Brötchen, Schafskäse, Fleischtomate, Hackfleisch, Creme fraiche, Ei, Zitrone, Minze, Pflanzenöl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Weißbrot -
Hackfleischbällchen in Tomatensauce
50 MinutenHackfleischbällchen mit Tomatensauce schmecken zu Nudeln oder aber auch Kartoffeln und sind im Nu zubereitet.
Zutaten: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Kräuter der Provence, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Ei, Butter, Tomaten, Mehl, Brühe, Petersilie, grüner Pfeffer -
Scharfes Wurstgulasch im Bierpfannkuchen
55 MinutenScharfes Wurstgulasch im Bierpfannkuchen ist einfach in der Zubereitung und außerdem kostengünstig. Die Schärfe lässt sich leicht dem eigenen Geschmack anpassen.
Zutaten: Würstchen, Rotwein, milde rote Peperoni, scharfe grüne Peperoni, Silberzwiebeln, Paprika edelsüß, Pumpernickel, Salz, Weizenmehl, Ei, Milch, Bier, Butter, Creme fraiche -
Leberbraten
1H 10 MinutenLeberbraten ist ein Gericht, dessen Zubereitung etwas Zeit braucht, die sich für Innereienliebhaber aber wirklich lohnt.
Zutaten: Kalbsleber, Zitronen, Butter, Zwiebeln, Semmelbrösel, geriebener Käse, Weißwein, Apfelmus, saure Sahne, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer -
Pfefferbrötchen
25 MinutenPfefferbrötchen sind einfach und schnell zubereitet – also ideal als Snack zwischendurch oder als warmes, kleines Abendessen.
Zutaten: Brötchen, gemischtes Hackfleisch, Ei, grüner Pfeffer, Petersilie, Senf, Weinbrand, Paprikapulver, Curry, Salz, Pfeffer, Emmentaler -
Hackspieße mit Speck
35 MinutenEin leckeres Rezept für puren Fleischgenuss vom Grill und ganz schnell vorbereitet: Rinderhackspieße mit Speck.
Zutaten: Rinderhack, Speck, Salz, Pfeffer -
Lammnacken mit Honig
2HLammnacken mit Honig ist ein typisches ‘Sonntagsessen’, das ist der Zubereitung zwar seine Zeit braucht, doch diese lohnt sich – lecker!
Zutaten: Lammfleisch, Tannenhonig, Zwiebeln, Karotten, Butter, Sonnenblumenöl, Sherryessig, Salz, Pfeffer Hühnerbrühe -
Datteln von Grill mit Frischkäse und Speck
30 MinutenLeckere Appetithäppchen vom Grill: Dattelspieße mit Frischkäse und Speck. Die leichte Süße der Datteln, herzhafter Speck und cremiger Frischkäse passen wunderbar zusammen.
Zutaten: Datteln, Speck, Frischkäse, Spieße -
Mini-Frikadellen
20 MinutenMini-Frikadellen sind schnell und einfach in der Zubereitung, außerdem super vorzubereiten, z. B. für ein Picknick, kaltes Buffet oder als Snack unterwegs.
Zutaten: Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Ei, salz, Pfeffer, Butter